Пържен ориз и къри сос

Топлите вечери са най-доброто време да опитате нови, екзотични ястия. Например индонезийски. По-рано беше невъзможно да се получи истински азиатски вкус в Москва. Съставките просто не бяха там. И сега всички бананови листа, палмова захар, паста от скариди и рибен сос, от които се нуждаете, се продават лесно в магазините за ориенталски храни. Дори не е проблем да купувате азиатски плодове. Затова няма нищо по-лесно от приготвянето на няколко индонезийски ястия и организирането на екзотичен обяд.

пържен

Основата на индонезийската кухня е оризът. Тук се яде пържено, приготвено на пара, варено, сладко, пикантно и солено. Оризът се сервира като гарнитура към почти всяко ястие. И много повече месо. В Индонезия се уважава пилешкото месо, както и агнешкото - това са най-популярните сортове. Индонезийците почти не ядат свинско, тъй като ислямът е основната религия на островите.

Индонезия е събрала много кулинарни традиции на други, главно източни страни. Намира се на кръстовището на водни пътища, така че тук винаги е имало много чужденци. Особено се усеща влиянието на китайската кухня. В Индонезия се използват много подправки и билки, ястията тук са ароматни и малко сладки, тъй като дори към пърженото месо или пилаф индонезийците обичат да добавят различни плодове, които са много. Кокосовото мляко се използва широко, от него се правят различни сосове, които внасят голямо разнообразие в живота на обикновен индонезиец, защото обикновено по-голямата част от населението яде ориз и задушени зеленчуци.