Пържен на тиган телешки черен дроб, рецепта по ресторант, много нежна
Пържен на тиган телешки черен дроб, рецепта по ресторант, много нежна и вкусна. Как се приготвя телешкият черен дроб? Стъпка по стъпка рецепта.
ЦЕЛУВАЙ. Знаете превода! Намерих го и в съкращението. K.I.S.S. = Нека бъде просто, глупаво. През повечето време най-добри са най-простите неща. Направено правилно, разбира се.
Какви съставки използваме за рецептата за телешки черен дроб
- 300 грама телешки черен дроб, почистен от кожата и вените
- сол
- пипер
- 1-2 супени лъжици зехтин
- 4-5 скилидки чесън за сока
- 4-5 супени лъжици бяло пшенично брашно.
Как да приготвим телешки черен дроб като в ресторант?
Нарежете черния дроб на филийки 1,5 см, не добавяйте сол, овалвайте филийките в брашно, разклащайте, поставете тигана на огъня с 1-2 супени лъжици зехтин.
Загрейте, сложете филийките в тигана и запържете 2 минути от едната страна, 2 от другата, отново 1 минута от едната страна и 1 минута от другата страна. Сега добавете супена лъжица масло и разтопете и поръсете филийките за 30 секунди. Извадете с клещи за пържола и оставете да почине за около 5 минути, сол и черен пипер. С няколко филийки студена полента на скара и мудждеи с вас можете да направите живота си по-красив, да бъдете по-добри и дори да обичате съседа си.
Рецептата и снимките са на Liviu Ciulei и той участва в състезанието "Голямото есенно състезание, с гарантирани награди, без равенство". Можете да намерите повече рецепти, публикувани от нея тук.
Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 10.
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Телешки черен дроб в тиган, ресторантска рецепта, много нежна