Пържен кефал със сос от леща - Cookidoo® - официалната платформа за рецепти на Thermomix®
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способност за готвене, са оценени като средни или напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Порция
Това показва колко порции прави тази рецепта.
Съставки
Масло от кориандър
- 80 г листа спанак, пресни
- 1500 г вода
- 3 чаени лъжички сол
- 6 кубчета лед
- 300 г рапично масло
- 50 г кориандър, откъснат
Сос от леща
- 250 г жълта леща, сортирана, измита
- 400 г вода
- 2 шалота
- ½ скилидка чесън
- 50 г зехтин
- 180 g вермут, сух (напр. Noilly Prat)
- 600 g птичи запас
- 1 стрък лимонена трева, прясна
- 10 стръка кориандър
- 10 зърна бял пипер
- ½ чаена лъжичка семена от кориандър
- ½ чаена лъжичка семена от кимион
- 1 шушулка кардамон
- ½ дафинов лист, сушен
- 1 люта чушка, малка
- Ise звезден анасон
- ½ чаена лъжичка куркума, смляна
- 1 щипка Ras el Hanout
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 3 щипки сол
Пържен кефал и завършек
- 400 g филе от кефал, с филе от кожа или треска, с кожа
- ½ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка бял пипер, смлян
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 50 г зехтин
- 2 - 3 стръка кориандър за декорация
Като това, което виждате? Тази рецепта и над 3000 други ви очакват!
Регистрирайте се за нашата 30-дневна безплатна пробна версия и открийте света на Cookidoo®. Няма прикачени низове.
В колекции
Алтернативни рецепти
Спагети с горчичен сос и сьомга
Салата от риба тон с булгур и боб
Юфка с тиквички с песто от босилек от авокадо и сусамова сьомга