Пържен картоф с рецепта от пушена сьомга Elle Republic
Хммм, пържени картофи с пушена сьомга! Забравете пържените картофи с бекон! Защото пушената сьомга извежда пържените картофи в тази рецепта на съвсем ново ниво. И това не само е по-здравословно, но и има невероятно добър вкус. Само миризмата на пържен чесън с шалот и картофи ме кара да го очаквам с нетърпение. И за мен това е някак свързано с усещане за благополучие и да, уикендът!
--> Пържените картофи с пушена сьомга също вървят много добре с обилна неделна закуска
--> Не винаги трябва да ходите в ресторанта за обяд. Защото тази рецепта за пържени картофи е подходяща и за обилен обяд. Или можете да го приемете като големия финал на един красив ден. Всичко върви. И когато избирате сьомга, както винаги, препоръчвам да избирате само риба с печат за устойчивост. Научих много за това при пътуването си до ферма за сьомга в Норвегия.
Сьомгата е черешката на тортата на тази рецепта
Мисля, че топлата и пушена сьомга побеждава добре познатия пържен бекон с дълъг изстрел. Най-големият син на най-скъпата ми швабка го вижда по различен начин. Но ние живеем в демокрация. Дори стигам дотам, че казвам, че топлата сьомга има малко аромат на бекон. Добре, истинските любители на сланината няма да ме следват толкова далеч. Но пушената сьомга определено е по-здравословната алтернатива. И особено с деца, просто бих сервирал този вариант без предизвестие. Защото, когато ни обяви риба, малките веднага клатят глави. Но ако просто сложа ястие на масата без много коментари, те обикновено започват да ядат, без да осъзнават какво всъщност е в чинията.
--> Бекон от пушена сьомга
--> Чух веднъж, че във Великобритания има ястие, наречено „Бекон от пушена сьомга“. Някой знае ли за вас? И в Канада има версия на тази рецепта с пушена брезова пушена сьомга с кленов сироп. Кой от вас все още познава стария сериал „Човекът в планината“. Вероятно е ял и това. Е, това са моите канадски сънародници. Все още не съм го пробвал.
--> Трябва ли пържените картофи да се правят от варени картофи?
Определено ако имам моя начин. Най-скъпият швабски пък предпочита пържените картофи сурови. Това със сигурност е въпрос на вкус. Бих казал, че просто опитайте с тази рецепта. За това първо сварих картофите във вода и след това ги нарязах на дебели филийки, преди да ги изпържа в тигана. Но можете и да ги нарежете на кубчета, ако това ви харесва повече. Прави каквото искаш. И колкото по-приключенски можете да направите пържено яйце. Почти бихте могли да го наречете закуска на канадски фермер. Стига си побъбрил, обърни се към печката!