Пържен карфиол в тесто - рецепта

Запържен карфиол, увит в тесто, е чудесна рецепта и може да се сервира като гарнитура или като основно ястие.

Съставки за 4 порции

За тестото пресейте брашното и царевичното нишесте в купа и смесете със сухата мая.
Сега добавете сол и захар, разбъркайте с хладка вода и смесете всички съставки в гладко, дебело тесто. След това оставете тестото да втаса за 1 час.
Междувременно почистете карфиола, нарежете на цветчета, измийте и бланширайте във вряща подсолена вода за 2 минути. След това се потапя в ледена вода и се оставя да се отцеди.
Сега загрейте мазнината за пържене във фритюрника или тигана (приблизително 180 ° C), издърпайте цветните карфиол през тестото и пържете до златисто жълто в горещата мазнина.

Към това пържен карфиол върви добре със сос тартар например.

Вместо тестото можете да панирате цветята на карфиола както обикновено - с брашно, яйце и галета.

Тази рецепта за карфиол в билков сос се препоръчва не само за любителите на зеленчуците.

Можете да сервирате супа от карфиол като предястие или като основно ястие. Ето една бърза рецепта за вкусна супа.

Ако се чудите какво още може да се измисли от карфиола, трябва да опитате тази рецепта за банички от карфиол.

Фините зелеви цветчета и вкусът на ядките се допълват перфектно в рецептата за карфиол с фъстъчено масло.

Тази рецепта за вкусна тарта от карфиол идва от Швейцария. Фланът се приготвя с тесто от тесто, карфиол и заливка.

Тази рецепта за карфиол с шунка и яйце се приготвя бързо и прави идеално предястие.