Пържен хек с босилеков сос рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 3,5 mg | (438%) | |
| Витамин D | 2.1 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,4 mg | (28%) | |
| Витамин К | 37 µg | (62%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 12 mg | (100%) | |
| Витамин B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Фолиева киселина | 60 µg | (20%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 18,1 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3,4 µg | (113%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 15 mg | (16%) | |
| калий | 1,237 mg | (31%) | Повече ▼ |
| Калций | 157 mg | (16%) | Повече ▼ |
| магнезий | 70 mg | (23%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| йод | 27 µg | (14%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 11,9 g | ||
| пикочна киселина | 217 mg | ||
| холестерол | 117 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 15 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте рибните филета в студена вода, подсушете, залейте с лимонов сок и подправете със сол и черен пипер.
Почистете и обелете тънко морковите, оставяйки малко зелено. Гответе във вряща подсолена вода за около 8 минути, докато стане ал денте. Изцедете.
Нарежете грубо босилека и на ситно пюре със сметаната. Подправете със сол и черен пипер.
Загрейте зехтина в покрит тиган и запържете рибата в него за около 2-3 минути от всяка страна до златисто. Извадете и запазете на топло.
Загрейте босилека в тигана. Подредете хека и морковите с крема от босилек върху предварително загряти чинии.