Проверете доставките сега Ако картофите изглеждат така, те принадлежат към кошчето
Актуализирано: 14.10.2020 г. 10:11 ч
Проверете доставките сега: Ако картофите изглеждат така, те принадлежат към кошчето
„Изхвърлете покълналите картофи“, нашите баби вече знаеха. Но кога покълналите картофи са отровни? И е достатъчно просто да ги обелите?
Току-що го купих и след това: картофите започват да покълват - нежни, зелени издънки никнат от сочните грудки. Това се случва много бързо, особено в топли и леки кухни. Но дали покълналите картофи наистина са негодни за консумация или все пак мога да ги ям?
Погледнете отблизо покълналите картофи
„Дали все още можете да ядете картофи, независимо дали са печени или приготвени по различен начин, зависи от това как изглеждат“, разкрива Харалд Сейц от Федералния център за хранене на bild.de. Защото: колкото повече издънки има, толкова повече соланин се създава в картофа - и това е така токсичен. Последствията: Главоболие, гадене и повръщане и дори проблеми с дишането.
Ако обаче следвате тези правила, нищо не трябва да ви се случва:
Картофи, които вече свити и покрити с много пъпки трябва да се изхвърли. Пилингът не е достатъчен, защото не премахва всички негодни за консумация части.
Но дали картофите все още са закръглена и покълва само на няколко места, все още може да се консумира. Според експерта при малки картофи не трябва да се виждат повече от три до пет микроба, а при картофи с ръчни размери - не повече от четири до осем.
Вашето мнение има значение
Може да се интересувате и от:
Независимо дали са в обилни гювечи, като гратен или просто с масло и кварк: пресните картофи са истинско удоволствие. Винаги обаче трябва да готвите вкусната грудка добре и никога да не я консумирате сурова - тук можете да разберете защо е така и кои зеленчуци също са засегнати.
Изхвърляте ли картофените кори след готвене? По-добре не, защото те все още могат да се използват по много начини: