Гъби, нискокалорични Диета и отслабване

отслабване здраве

Те са изключително вкусни на пица, като шницели или мариновани в оцет, но каква е тайната на тези звезди от сезона? Наистина ли са здравословни или просто избираме вкуса?
Дискусията за гъбите е стара. Би било трудно за стомаха, би било идеалното решение на много здравословни проблеми. Едно е сигурно: ако те не са отровни, те са добри. За останалите въпроси ще намерите отговорите по-долу.

Не всички са еднакви

Само някои сортове азиатски гъби имат лечебни качества. Гъбите шийтаке укрепват имунната система, стимулират кръвообращението, предотвратяват развитието на тумори и помагат за лечение на рак на червата. Известно е също, че гъбите рейши стимулират и регулират метаболизма, насърчавайки кръвообращението.

Какво съдържат обикновените гъби?

Гъбите, които са ни познати, са гъби, жълтъци, гебеле, гъбен гребен и др. Те са нискокалорични, но богати на витамини, минерали и протеини. Поради това те съдържат калий, фосфор, калций, цинк, желязо, селен, витамини от група В, витамин С и витамин D. Не се препоръчва да ги ядете вечер, тъй като съдържащите се в тях протеини се усвояват по-трудно от тези от семейство В. месо и може да се чувства "трудно на стомаха". Внимателен! Избягвайте да ядете гъби, ако страдате от стомашно-чревни, чернодробни или панкреатични заболявания.

Когато станат опасни?

Бъдете внимателни, когато берете гъби от гората. Те могат да асимилират тежки метали от почвата и когато концентрацията им е твърде висока, човешкото тяло може да бъде сериозно засегнато. Дори някои ядливи сортове гъби съдържат хемолизин, отровно вещество, което се разрушава по време на готвене. Консумацията на отровни гъби може да доведе до интоксикации на нервната система или стомашно-чревни интоксикации. Последиците могат да бъдат още по-лоши, причинявайки смърт на тези, които ги консумират.