Провансалски шушулки от боб с провансалски рецепти - Marmiton

Съставки

счукани скилидки чесън

щипка билки от Прованс

g натрошен домат

Босилек или магданоз

Черупка на зърната (ние няма да използваме семената).
Запазете шушулките, изплакнете ги и ги нарежете на парчета, като внимавате да отстраните нишките от краищата.
Хвърлете ги в подсолена вряща вода и варете 30 минути. Отцедете добре.
Нарежете лука и го запечете в 3 супени лъжици зехтин със счукания чесън и бобените шушулки за 5 минути.
Добавете натрошените домати, билките от Прованс и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути, като разбърквате от време на време.
Поставете босилека или магданоза в последния момент, за да не загубите вкуса си.