Прованс Домат Боб Рецепти gastroABC

прованс

Подготовка:

1. Фасулът се накисва във вода за една нощ, филтрира се, поставя се в голяма тенджера и се вари в толкова студена вода, колкото покрива. Гответе на слаб огън за около 90 минути, докато омекнат. Прецедете и оставете настрана 3 dl от бульона му.

2. Загрейте олиото в тиган на умерен огън и запържете лука при често разбъркване за 5 минути в чаша. Добавете чесъна към двата вида чушки и разбъркайте, като разбърквате от време на време, в продължение на 10 минути.