Проучване показва, че яденето през целия ден ви прави дебели
Проучване в САЩ показва, че хората, които се хранят по цял ден, са по-склонни да затлъстяват и да имат здравословни проблеми по-често. Американските изследователи от Института за биологични изследвания Salk документираха хранителните навици на своите субекти чрез смартфон и видео. Резултатът ясно показва, че ако храненията са били ограничени до фиксирана времева рамка, участниците в проучването са отслабнали.
Документирано действително хранително поведение
По-голямата част от хората в САЩ се хранят рядко и до 15 часа. Според Федералната статистическа служба все повече германци са с наднормено тегло. Учени от Института за биологични изследвания Salk в La Jolla (Калифорния) използваха приложение, за да определят точните местни и времеви хранителни данни на 150-те участници, като заснемат храна и напитки в рамките на три седмици. Приложението за снимки разкри невероятни навици. При редовно хранене, ограничено време за хранене и безплатни калории теглото на пациентите е намалено средно с 3,5 процента. Освен това участващите биха могли да спят по-добре.
Нередовно вместо редовно хранене
Повече от половината здрави възрастни се хранят на нередовни интервали и през цялата фаза на събуждане. До обяд те консумираха една четвърт от общите калории. Те изядоха повече от една трета от храната си след 18:00. Преминаването между делничните дни и уикенда предизвика допълнителни нередности във фазите на храненето. Снимките показват, че пробата е яла навсякъде. Нередовното хранене в леглото, на дивана или на пианото замества фиксираното хранене на масата. Сутринта американците предпочитаха кисело мляко и бяло кафе, през деня прибягваха до бургери и сандвичи. Вечер имаше предпочитани зеленчуци, сладолед и алкохол. Със сладкиши като шоколад те започнаха сутрин и завършиха само през нощта.
Загуба на тегло чрез фиксирани времеви рамки
В следващата стъпка от проучването на осем от участниците с наднормено тегло беше дадена възможност да намалят консумацията си на 10 до 11 часа за период от четири месеца. Количеството калории не е ограничено. Участниците получиха своя хранителен профил със задна дата. Резултатът беше поразителен: Без да намаляват калориите, тестваните лица бяха загубили 3,5 процента от телесното си тегло през четирите месеца и според собствените им твърдения са спали по-добре. Трябва обаче да се подчертае, че промяната на времето за хранене не е единственият начин да подобрите здравето си, но това е първата стъпка. Други възможни причини за затлъстяване, като бактерии с различни нива на активност в червата, все още се изследват.
Затлъстяването е световна епидемия
1,9 милиарда възрастни са с наднормено тегло. Една трета от тях се считат за затлъстели. Засегнатите имат проблеми със ставите, високо кръвно налягане и развиват диабет. В САЩ делът на заболелите от затлъстяване е 34 процента. Според резултатите от проучването на ОИСР 15 процента от хората в Германия и четири процента в Япония са със затлъстяване.