Проучване Нисковъглехидратната диета намалява риска от очни заболявания
Диета с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини и протеини може да намали риска от най-често срещания подтип на глаукома, според ново проучване в Нюйоркската очна и ушна лазарета на планината. Синай (NYEE).
Изследователите искат да разберат дали хората с висок риск от очни заболявания, веднъж подложени на по-рестриктивна диета, могат да покажат подобрения в симптомите или по-нисък риск от глаукома. Резултатите са публикувани на 2 март в специализираното списание Eye, пише doc.ro.
Това проучване е важно, тъй като глаукомата е водещата причина за слепота в много страни, а примитивната глаукома с отворен ъгъл (GPUD) е най-честата форма на заболяването, което също е предмет на това проучване.
Каква е връзката между глаукома и диета с ниско съдържание на въглехидрати
Откритоъгълната глаукома е това, което причинява дегенерация на зрителния нерв и е свързано с нивото на очното налягане, но има и други фактори, които допринасят за това състояние. Пациентите с примитивна глаукома с отворен ъгъл обикновено са асимптоматични или показват много малко симптоми, оставяйки болестта недиагностицирана дълго време. Веднъж открита, глаукомата обикновено е в напреднал стадий и рискът от загуба на зрение е много висок.
Според учените диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на мазнини и протеини води до генериране на метаболити, благоприятни за митохондриите в зрителния нерв, което насърчава здравето на очите, особено в борбата с глаукома с отворен ъгъл. Тази диета вече се оказа полезна за облекчаване на симптомите на епилепсия и показва обещаващи резултати при справяне с неприятните симптоми на болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
Важно е да се отбележи, че нисковъглехидратната диета няма да спре прогресирането на глаукома, ако заболяването вече е установено, но може да бъде ефективен начин да се предотврати появата му при високорискови популации, т.е. такива с анамнеза за глаукома. в семейството. Ето защо хората, изложени на риск от глаукома, се насърчават да се придържат към диета с ниско съдържание на въглехидрати за по-голям шанс да избегнат това заболяване.
Предишни проучвания показват, че кетогенната диета, която също е с високо съдържание на мазнини и с ниско съдържание на въглехидрати, има защитен ефект срещу неврологични заболявания. Кетонните съединения (енергийни съединения, произведени от тялото, когато метаболизира мазнините) заемат мястото на глюкозата като основен източник на енергия за мозъка и този процес води, наред с други неща, до подобряване на когнитивната функция и намаляване на скоростта на невронална дегенерация.
По-новите проучвания обаче показват, че диетите с по-ниско съдържание на въглехидрати, които не ограничават приема на протеини или общ брой калории, могат да имат невропротективни свойства, подобни на кетогенната диета. Този тип диета е призната за по-практична алтернатива на кетогенната диета, тъй като е по-лесна за спазване и няма странични ефекти от кетогенната диета (като повтарящи се главоболия, генерализирана слабост, запек, гадене със или без) повръщане и раздразнителност).
Изследователите зад настоящото проучване искаха да разберат до каква степен диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да повлияе положително на зрителния нерв. Той се намира зад окото и неговата роля е да предава визуална информация от ретината към мозъка, чрез електрически импулси. Зрителният нерв има висока концентрация на митохондрии, които са основният източник на енергия за клетките, без които те не биха могли да оцелеят. Следователно зрителният нерв се нуждае от висок енергиен прием.
Тъй като глаукомата е състояние, което може да бъде свързано с митохондриална дисфункция, изследователите се заеха да разберат дали заместването на въглехидратите с протеини и мазнини в диетата може да стимулира митохондриалната активност, да поддържа правилната нервна функция и не и накрая, предотвратяване на дегенерацията му.
Изследването е наблюдателно, като се вземат и анализират данни от три големи проучвания, демаркирани в Съединените щати върху обща извадка от 185 000 субекта, между 1976 и 2017 г. Повечето участници по това време са медицински персонал на възраст между 40 и 75 години. Веднъж на 2 и 4 години те бяха помолени да попълнят въпросник за техния стил на хранене, за да преценят точно предпочитанията за консумация. Успоредно с това субектите също предоставиха информация за своето здраве, хронични заболявания и други заболявания.
Американският изследователски екип централизира данните за пациентите с глаукома и анализира техните хранителни предпочитания, за да идентифицира възможна връзка между приема на въглехидрати и глаукомата с отворен ъгъл. Те също така изчисляват средния риск за GPUD във връзка с няколко фактора, свързани с различните стилове на хранене, които също включват параметри като възраст, раса и индекс на телесна маса.
Следователно, пациентите на диета с ниско съдържание на въглехидрати, богата на растителни протеини и мазнини, са свързани с 20% по-нисък риск от глаукома с отворен ъгъл в сравнение с тези, които предпочитат диета с високо съдържание на въглехидрати. Учените обаче не откриха връзка между глаукома с отворен ъгъл и диети с ниско съдържание на въглехидрати, без да вземат предвид източника на протеини или мазнини (бяха оценени само растителни мазнини и протеини), така че не е възможно. не споменава диети с високо съдържание на животински мазнини и протеини и риска от GPUD.
Поради това техните открития предполагат, че растителните източници на мазнини и протеини могат да бъдат по-полезни от животинските източници по отношение на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и риска от глаукома с отворен ъгъл. Те също така препоръчват да се включат редовни упражнения и спазване на часовете за сън, за начин на живот, който е възможно най-балансиран и по-малко изложен на рисковете от заболяване. За поддържане на оптимално здраве на очите се препоръчва също да се яде хранителна добавка на основата на Омега-3 мастни киселини, биотин и лутеин, заедно с консумацията на естествени източници на Омега-3, като мазна риба и ленени семена.