Супер нова година със супер ястия
За 2020 г. всички се кандидатираме за него с нови планове, често част от които е здравословна диета, нова диета. Ката Хорват, диетолог в Медицински център Дуна, изследва храните, които сега наричаме „суперхрани“, и обяснява как можем да ги включим в ежедневието си.
Въпреки че няма универсално съгласие за това, което наричаме суперхрани, диетологът Ката Хорват ги нарича храни, които имат изключително високо съдържание на витамини и минерали, така че те имат здравословен, запазващ здравето ефект. В случай, че приготвяме или обогатяваме храната си с такива зеленчуци, плодове, зърнени храни, суровини, вече можем да говорим за суперхрани.
Не е нужно да стигате до края на света
Не е нужно обаче да търсим плодовете и семената с най-специалните и екзотични имена в магазините, за да попаднем на суперхрани, достатъчно е да се огледаме в нашата кухня или в най-близкия зеленчуков производител. Тук например е медът, който има антибактериален ефект и предлага широк спектър от хранителни ползи за здравето чрез своите ценни хранителни вещества. Важно е да постигнете това само с редовна, умерена консумация на мед. Уверете се, че ефектът ви за повишаване на кръвната захар е много бърз, съчетан с високо съдържание на калории. Трябва да знаем, че температурите над 40 градуса намаляват положителния му ефект и след това губят своя аромат и аромати! Ето защо не се препоръчва да го смесвате с горещ чай или разтопен маргарин, докато правите торта!
Суперхраните са чудесни, защото са с по-високо съдържание на мазнини и благодарение на благоприятния им състав на мастни киселини намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания като лен, просо, авокадо, маслини, но умереността и разнообразието също се препоръчват при консумацията им. Плодовете обикновено са с ниско съдържание на калории, с изключение на синьото грозде, което може да се нарече суперхрана, тъй като, както всички сортове грозде, те са с високо съдържание на въглехидрати и следователно високо съдържание на калории. Той има доказан антиоксидантен ефект благодарение на активната си съставка ресвератол, който осигурява защита срещу рак, атеросклероза и коронарна болест на сърцето.
Почти всички съставки за суперхрана имат вътрешен еквивалент, с минимална разлика в съдържанието. Бадеми, лешници, домати, просо, ленено семе, боровинки, ябълки, хрян, шипки, слънчоглед - всичко това може да бъде част от балансираната, здравословна диета, ако „напълним“ храната си с тях, нашата супер закуска, обяд или вечеря е готов.!