Проучване на WWF Германци изхвърлят 313 килограма храна - всяка секунда - FOCUS Online

Според проучване на WWF в Германия всяка година 18 милиона тона храна попадат в боклука - една трета от настоящата консумация на храна в цяла Германия. Германците живеят в изхвърлено общество: изхвърляме 313 килограма годна за консумация храна - всяка секунда.

проучване

Според проучване на WWF в Германия всяка година над 18 милиона тона храна попадат в боклука. Това съответства на почти една трета от настоящата консумация на храна на германците, както обяви природозащитната организация в четвъртък в Берлин. Преобразувано в земеделска площ, повече от 2,6 милиона хектара се обработват "на тон" и почти 48 милиона тона парникови газове се изхвърлят безплатно.

Изхвърляме 313 килограма годна за консумация храна всяка секунда

"В момента сякаш превръщаме Мекленбург-Западна Померания и Саар в огромно поле и просто изхвърляме събраната реколта", каза членът на борда на WWF Кристоф Хайнрих. Средно 313 килограма годна за консумация храна се озовават в кошчето в Германия всяка секунда, докато почти милиард души по света са гладували. „Освен това тази огромна планина от храна ненужно подхранва изменението на климата“, критикува Хайнрих.

Според WWF не трябва да се губят десет от 18-те милиона тона храна. Те могат да бъдат избегнати чрез по-устойчиви маркетингови стратегии, променени потребителски навици и подобрено управление по веригата на стойността. Загубите са особено големи с почти два милиона тона за зърнени продукти, особено хляб и хлебни изделия, и за плодове и зеленчуци с по 1,5 милиона тона всеки. Според WWF повече от един милион тона картофи и млечни продукти попадат в боклука всяка година.

Крайният потребител хвърля 40% в кошчето

Според проучването повече от половината хранителни отпадъци, около 60 процента, могат да бъдат проследени до веригата на стойността от производителя до едромащабните потребители като ресторанти и фирмени столове. Крайният потребител хвърля почти 40 процента в кошчето.

Организацията поиска от федералното правителство „план за действие срещу разхищаването на храни“ с ясни цели, отговорности и подходящо финансиране. Трябва да се превърне в обвързваща цел за намаляване на отпадъците наполовина през следващите години. „Отговорното министерство на земеделието вече не трябва да взема предвид само потребителите, а всички участници в хранителния сектор, когато става въпрос за ограничаване на хранителните отпадъци“, поиска Хайнрих. Само с големи потребители би могло да се избегнат пет милиона тона отпадъци всяка година.