Проучване на паста f; не слушай; Наднормено тегло - Hamburger Abendblatt

Позили. Пастата не ви дебелее - това е съкратеният резултат от проучване, което италиански учени от Неврологичния институт Neurologico Mediterraneo (IRCCS) вече публикуват в списание "Хранене и диабет". Те изследваха ефектите от консумацията на макаронени изделия върху индекса на телесна маса, обиколката на талията и съотношението талия-ханш в две големи сравнителни проучвания с над 23 000 изпитвани.

наднормено

Като част от средиземноморската диета - малко месо и много зеленчуци - тестените изделия нямат отрицателен ефект върху нито един от тези фактори, според учените. Напротив: тестениците, изследвани за изследванията, всъщност са имали по-малък риск от затлъстяване. В Италия пастата включва само юфка, приготвена от твърд пшеничен грис - в Германия юфката често съдържа и яйце.

Консумацията на макаронени изделия с високо съдържание на въглехидрати е намаляла през последните години, според изследователите. Хранителните навици са се променили: яденето на няколко въглехидрати и приемането на много протеини вместо това се е утвърдило като концепция срещу затлъстяването. Все още не е изяснено дали този подход действително носи очакваните ползи. Ефекти като защита срещу хронични заболявания са доказани за средиземноморската диета. С тяхното проучване вече може да се покажат и положителните ефекти върху телесното тегло.