Грах, боб, чери домати и салата от прясно козе сирене
06 юни 2017 г.
Предлагаме ви да комбинирате грах, боб, чери домати, червен лук и прясно козе сирене в нашата салата. няколко листа от мента също ще допринесат за свежестта на тази рецепта.
- 300g пресен грах (100g черупки)
- 350 g боб (110 g черупки)
- 100 г чери домати
- 30 до 40 г прясно козе сирене
- 1 малко парче червен лук или 1 малко пресен лук
- няколко листа мента
- 1 ч. Л. Горчица
- 1 супена лъжица оцет по ваш избор
- 2 супени лъжици зехтин
- сол и черен пипер
Време за готвене: 10 мин
Черупката си грах, както и широки зърна.
В тенджера кипнете подсолена вода и варете граха за около 4 минути. Пригответе купа с много студена вода (евентуално с няколко кубчета лед). С помощта на скимер съберете граха си и го потопете в студена вода.
Поставете зърната във вряща вода за около 5 минути. Продължете, както при граха, след това ги прекарайте в студена вода. Отстранете външната мембрана от зърната.