Проучване на немското меню Повечето детски ястия се провалят
Детска порция шницел с пържени картофи: популярна, но не непременно здравословна.
(Снимка: imago/Manfred Segerer) ×
Детска порция шницел с пържени картофи: популярна, но не непременно здравословна.
(Снимка: imago/Manfred Segerer)
Тестени изделия със сос, колбаси с пържени картофи: четири от пет детски ястия в ресторантите в тази страна са нездравословни, установява проучване - и сред тях дори няма гастро вериги. Сега министърът на храните Klöckner иска да предприеме действия.
Нашите хранителни навици се формират в детството, а зеленчуците и пълнозърнестите продукти са просто част от здравословната диета. Но ястията за деца, които се сервират в немските ресторанти, са предимно нездравословни, според изследователите.
Според проучването 70 процента от всички хранения на децата винаги са една и съща, нездравословна храна.
(Снимка: снимка съюз/Silvia Marks /) ×
Според проучването 70 процента от всички детски ястия винаги са една и съща, нездравословна храна.
(Снимка: снимка съюз/Силвия Маркс /)
Около четири от пет изследвани храни са вредни за организма от хранителна гледна точка, каза Свен Шнайдер от университета в Хайделберг на "Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung" ("FAS"). Заедно с други изследователи той е класирал детските ястия в менютата през 1877 година.
Веригите ресторанти не бяха взети под внимание. Изследването все още не е публикувано в рецензирано списание.
Твърде много мазнини и калории
Повечето детски ястия съдържат твърде много мазнини и калории, само няколко хранителни вещества и често червено месо, каза Шнайдер пред "FAS". Това месо, т.е. свинско и говеждо месо, се счита за особено нездравословно. Според учените домашните птици например са по-добри.
Федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) обяви в Twitter, че резултатите от проучването са причина да се срещнат с представители на ресторанти и кръчми.
Нито един път не са включени пълнозърнести продукти
Петдесет и четири процента от изследваните храни съдържат пържени картофи и не е открит нито един пълнозърнест продукт, съобщи FAS. Според университета стандартите за качество на Германското общество за хранене (DGE) за обеди в детски заведения и училища са служили като основа за оценка.
Около една четвърт от изследваните ястия не отговарят на нито един от единадесетте критерии за DGE, каза Шнайдер. Освен това няма достатъчно разнообразие. 70 процента от всички детски ястия са винаги една и съща, нездравословна храна: шницел с пържени картофи, пилешки хапки, колбаси с пържени картофи, бургери, просто пържени картофи с кетчуп или майонеза или юфка със сос.