Проучване на богата на млечни продукти диета е свързана с по-ниски рискове от диабет и хипертония

млечни

Консумацията на поне две дневни порции млечни продукти е свързана с по-ниски рискове от диабет и високо кръвно налягане, както и фактори, които повишават риска от сърдечно-съдови заболявания (метаболитен синдром), според международно проучване, публикувано онлайн в BMJ Open Diabetes Research & Care.

Наблюдаваните асоциации са най-силни при пълномаслените млечни продукти. Преди публикувани изследвания показват, че по-високият прием на млечни продукти е свързан с по-нисък риск от диабет, високо кръвно налягане и метаболитен синдром. Но тези изследвания са насочени към Северна Америка и Европа, с изключение на други региони по света.

За да видят дали тези асоциации могат да бъдат намерени в по-широк кръг страни, изследователите привлекли хора, участвали в Проспективното проучване на градската епидемиология на селските райони (PURE). Участниците бяха на възраст от 35 до 70 и дойдоха от 21 държави: Аржентина; Бангладеш; Бразилия; Канада; Чили; Китай; Колумбия; Индия; Иран; Малайзия; Палестина; Пакистан; Филипини, Полша; Южна Африка; Саудитска Арабия; Швеция; Танзания; Турция; Обединени арабски емирства; и Зимбабве.

Редовният прием на храна през последните 12 месеца беше оценен с помощта на въпросници за честотата на храната. Млечните продукти включват мляко, кисело мляко, кисели млечни напитки, сирене и млечни храни и са класифицирани като пълномаслени или нискомаслени (1-2%). Маслото и сметаната се оценяват отделно, тъй като те не се консумират често в някои от изследваните страни. Също така беше събрана информация за личната медицинска история, употребата на лекарства с рецепта, образованието, пушенето и измерванията на теглото, ръста, обиколката на талията, кръвното налягане и кръвната глюкоза.

Данни за всичките пет компонента на метаболитния синдром са били достъпни за почти 113 000 души: кръвно налягане над 130/85 mm Hg; обиколка на талията над 80 см; ниски (полезни) нива на холестерол с висока плътност (по-малко от 1-1,3 mmol/l); кръвни мазнини (триглицериди) по-големи от 1,7 mmol/dl; и кръвна глюкоза от 5,5 mmol/l или по-висока. Средната дневна консумация на млечни продукти е била 179 g, като общата мазнина представлява приблизително два пъти повече от ниското съдържание на мазнини: 124,5+ в сравнение с 65 g.

Някои хора са имали метаболитен синдром - дефиниран като притежаващ поне 3 от 5-те компонента. Общите млечни продукти и млечни продукти с високо съдържание на мазнини, но не и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, са свързани с по-ниско разпространение на повечето компоненти на метаболитния синдром, като размерът на асоциацията е най-висок в тези страни с обикновено нисък прием на мляко. Най-малко 2 порции млечни продукти на ден са свързани с 24% по-нисък риск от метаболитен синдром, нарастващ до 28% само за пълномаслени млечни продукти, в сравнение с липсата на дневен прием на млечни продукти. Здравето на почти 190 000 участници е наблюдавано средно девет години, като през това време 13 640 души са развили високо кръвно налягане и 5351 са развили диабет.

Най-малко 2 порции на ден от всички млечни продукти са свързани с по-нисък риск с 11-12% от двете състояния, нараствайки до по-нисък риск с 13-14% за 3 дневни порции. Комбинациите са по-силни за пълномаслените, отколкото за млечните продукти с ниско съдържание на мазнини.

Това е наблюдателно проучване и като такова не може да установи причината за явлението. Въпросниците за честотата на храните също подлежат на текущи преоценки. Промените в метаболитния синдром не са измервани във времето, като всички те могат да повлияят на резултатите.

Изследователите обаче заключават: „Ако нашите констатации бъдат потвърдени в достатъчно големи и дългосрочни проучвания, увеличаването на консумацията на млечни продукти може да бъде възможен и евтин подход за намаляване на метаболитния синдром, високото кръвно налягане, диабета и в крайна сметка на сърдечно-съдови заболявания по света ".