Овесена каша за възрастни и деца - каква е разликата Сибирски медицински портал
Всички знаят, че овесените ядки са полезни както за деца, така и за възрастни. Но и двамата често не я харесват. Една от причините е, че овесените ядки за възрастни трябва да се готвят по съвсем различен начин, отколкото за деца. Освен това има овесени ядки само за възрастни, а има овесени ядки само за деца. Те се различават по подготовка и по най-големите.
Често обаче се случва децата да приготвят просто каши за възрастни, а на възрастните да се предлага детска стая. Никой не подозира, че е настъпило ужасно объркване и двете страни са недоволни от такава храна или дори я отказват.
Но човек трябва само да приведе всичко в съответствие и овесените ядки ще се превърнат в наистина любима храна както за възрастни, така и за деца. Как може да се направи това? И какво трябва да се направи?
Овесена каша за възрастни
На първо място, възрастните овесени ядки се считат за каша, направена от цели, ненатрошени и немити овесени ядки. С това зърно трябва да се работи по същия начин, както с ориза. Нещо повече, може да се смесва с ориз и да се готви заедно. Пропорциите на смесите са произволни, но е по-вкусно, когато има малко повече ориз. Такава овесена каша или овесено-оризова каша, като всяка стръмна, ронлива, може да бъде подправена с олио и (и) пържен лук.
Овесени ядки за деца
Бебешка овесена каша е всяка каша, приготвена от натрошени, нецелени (натрошени) или смлени овесени ядки (овесени ядки). Защо?
Тъй като децата с техните нежни лигавици на устната кухина не възприемат твърди, стръмни, ронливи овесени ядки с плътната си черупка, които възрастните, особено мъжете, оценяват именно заради своята стръмност и плътност (има какво да дъвчат!).
Натрошеното зърно и още повече смляното (овесена каша) е напълно лишено от черупка, готви се бързо и дава една лепкаво-лигава маса, която е приятна за едно дете по консистенция. Но тази маса е безвкусна. Затова е обичайно да го подслаждате, да го озарявате със захар. И детето се храни, с грях наполовина, с убеждавания, поговорки, свиквайки да яде подсладена каша по всяко време на деня.
Но това просто разваля вкуса на детето. Не вкусът на това ястие. Не вкусва с часове или един ден. И този Вкус с главна буква, който трябва да бъде водеща нишка за човек в кулинарните му скитания през целия му живот и който той трябва не само да поддържа чист, но и да предава на потомците.
Тук, отвличайки вниманието от конкретната каша, бих искал да подчертая с пълна сериозност, че вкусът трябва да се възпитава от детството, загубата му е също толкова ненормално явление, колкото слепотата, глухотата, макар и не толкова забележима.
Възпитание на вкуса
Вкусът е един от видовете човешки усещания, един от видовете познание на материалната среда около нас. Наред с обонянието, зрението и допира, които ни дават представа за миризмата, цвета, формата и консистенцията на хранителните продукти, вкусът е класически квартет от усещания, чрез които човек опознава храната, с храната. Вкусът е първата цигулка в този квартет. В много отношения оценяваме храната според вкуса. Вкусно - добре. Много вкусно - отлично. Вкусното е лошо. Но какво означава вкусно или безвкусно?