Проучване Много млади хора имат нездравословна диета Augsburger Allgemeine
Младите хора често се хранят нездравословно, но има и противоположни тенденции. Проучване показва крайности в хранителното поведение на германците.
За около един на всеки пет млади германци на възраст между 18 и 25 години пакет чипове замества вечерята. Това произтича от настоящото хранително проучване на Techniker Krankenkasse (TK). Тази възрастова група се интересува най-малко от здравословно хранене и често се използват бързо хранене и готови ястия.
Но не може да се обобщи хранителният принцип на младите хора. Проучването, което беше представено в сряда, разкрива разделеното хранително поведение на цяло поколение: Дори много млади хора често и с удоволствие да посегнат към замразена пица или бургери, те също са в челните редици, когато става въпрос за закупуване на органични продукти. Има и две крайности по отношение на консумацията на месо: от една страна, има голям процент месоядни сред 18 до 39-годишните с 83 процента, от друга страна, броят на вегетарианците и веганите е най-големият в тази възрастова група. Три процента от младите хора ядат вегетарианско, два процента са вегани - в цялата страна, обаче, делът е само два или един процент. Единадесет процента от младите хора се определят като флекситарианци, които се хранят възможно най-вегетарианско и се уверяват, че ядат месо много рядко. Що се отнася до консумацията на колбаси, шницел или пържоли, по-младите респонденти са надминати само от 40 до 59-годишните. Делът на месоядците в тази възрастова група е 90 процента.
Здравето е най-важно за хората, когато става въпрос за хранене
Около 1000 германски граждани бяха интервюирани от компанията за социални изследвания Forsa. Хранително проучване от Techniker-Krankenkasse вече беше проведено през 2013 г. Една разлика между двете проучвания е особено ясна: в предишното проучване повечето от анкетираните все още поставят на първо място вкуса, що се отнася до храната. Сега приоритетите се промениха. Здравният аспект вече е на върха на списъка. 45 процента искат да се хранят здравословно преди всичко. През 2013 г. само 35 процента са казали това. Но дори и да има голямо желание за здравословна диета, много хора имат проблем с прилагането: всеки пети заявява, че яде сладкиши или солени бисквити всеки ден. Почти половината от анкетираните се класифицират като наднормено тегло. Осем процента дори се описват като много наднормено тегло.
Десет процента от дневния прием на калории вероятно е захар, казва диетологът Бетина Дьор. „Но захарта не се съдържа само в сладкишите, но и в соковете например.“ Едно парче шоколад на ден със сигурност не е твърде много, казва експертът. Но цяла маса го прави. Dörr не вярва, че германците не са достатъчно информирани за хранителните проблеми. „Повечето от тях знаят кое е здравословно и кое не. За мнозина това е просто въпрос на удобство, за младите хора често е реакция на непокорство. "
Експертите призовават за по-добро етикетиране на храните
Шефът на TK Йенс Баас го вижда по различен начин. Той призовава за по-независима информация за храните и по-ясно етикетиране върху опаковката: „Когато трябва да уча биохимия за посещение в супермаркета, за да мога да идентифицирам захарта в списъка на съставките, когато имам нужда от светлина и лупа, за да мога да прочета този списък изобщо, нещо се обърква. “Foodwatch критикува и факта, че понякога е трудно за потребителите да се хранят здравословно. „Трудно е да се установи в супермаркета кои продукти са здравословни и кои не“, казва говорител на Асоциацията за защита на потребителите. (с afp, dpa)