Проучване Консумацията на шунка или колбаси може да доведе до рак

колбаси

Шведски изследователи са установили, че има много тясна връзка между консумацията на преработено месо - като шунка или колбаси - и рак на панкреаса.

Те твърдят, че ако някой консумира 50 грама преработено месо дневно - еквивалент на наденица - рискът от развитие на рак на панкреаса ще се увеличи с 19%. Въпреки това откритие, шансовете тази болест да бъде открита навреме остават ниски, пишат от BBC News. Глобалната организация за изследване на рака казва, че този хранителен навик може да бъде свързан и със затлъстяване.

Консумацията на червено месо и преработено месо вече е свързана с рак на червата. Поради тази причина британските власти са посъветвали населението да не консумира повече от 70 грама на ден. Професор Сузаба Ларсон, който ръководи изследването в Института Каролинска, каза пред Би Би Си, че асоциациите с други видове рак са доста „противоречиви“.

Изследването е публикувано през Британски вестник за рака и анализира 11 случая и 6643 пациенти с рак на панкреаса. Според това изследване рискът от развитие на болестта се увеличава с 19% на всеки 50 грама консумирано преработено месо. И ако някой добави 100 грама, рискът се увеличава с 38%. Поради тази причина лекарите препоръчват да се яде възможно най-малко червено месо.