Проучване Избягването на нездравословна храна може да предизвика симптоми на отнемане - FIT FOR FUN
Бързата храна е не само нездравословно угояване, но дори може да ни направи зависими, както вече установи ново проучване. Симптомите на отнемане трябва да бъдат също толкова тежки, колкото когато не се употребяват лекарства.
Феновете на нездравословната храна, които внезапно спират да ядат пържени картофи, бургери и други подобни, страдат от същите симптоми на отнемане като наркоманите, както ново проучване, публикувано в списание Appetite.
Учени от Медицинското училище Icahn в планината Синай, Ню Йорк, установиха, че „оттеглянето на студено“ от силно преработени храни като бързо хранене предизвиква същите физически и психологически симптоми като въздържането от никотин, алкохол или марихуана.
Те включват главоболие, нервност, безпокойство, проблеми с падането и задържането на сън и промени в настроението.
Според собствените им изявления изпитваните субекти страдат най-много от симптомите между втория и петия ден след последното хранене с бързо хранене.
„Точно в този момент наркоманите преминават през най-тежката фаза на своето оттегляне“, каза Ерика Шулте, докторант по психология в Университета в Мичиган, пред Live Science.
Така протече проучването
Изследователите разработиха нов въпросник, базиран на този, който оценява симптомите на отнемане при наркоманите и го представи на 200 участници в изследването, които се опитаха да избягват бързо хранене през последната година.
"Резултатите показват, че може да има смисъл да се премахнат силно преработените храни от диетата, тъй като те очевидно също могат да доведат до пристрастяване", казва Шулте.
Това проучване е едно от първите, които идентифицират преките връзки между определени храни и зависимост.
Всичко, което беше известно досега, беше, че силно преработените храни с високо съдържание на захар могат да причинят промени в мозъка, подобни на тези, които причиняват алкохолна или наркотична зависимост.