Проучете тялото си Вижте храна от McDonalds, Burger King; Ко
Проучване: Вашето тяло приема храната от McDonald’s, Burger King & Co. като патогени
Успехът на бързото хранене може да се види по целия свят. Новите тенденции за бързо хранене редовно се разпространяват в Германия, особено от САЩ. Гигантите за бургери McDonald’s и Burger King вече са на пазара в тази страна от десетилетия. Дори бургерите и гарнитурите да се различават по своя състав, те имат едно общо нещо: големият брой калории.
Не е ново откритие, че бързото хранене може да бъде вредно за здравето и броят на затлъстелите хора се увеличава. Но сега изследователите от Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn публикуват проучване, което може да промени хранителните навици на някои клиенти.
„Агресивна защита на тялото“ чрез бърза храна
Учените от Бон установиха, че бързата храна има подобен ефект на бактериалната инфекция върху тялото. По този начин бургерите и картофите са дори по-голям риск за здравето, отколкото се предполагаше преди. Дори ако диетата се промени и в менюто има повече салата, тялото реагира на нездравословната диета дълго след това. "Постоянната консумация на нездравословна храна води до агресивна защита на тялото", се казва в изследването. В най-лошия случай това може да насърчи и да причини диабет и артериосклероза.
В своето проучване учените хранели мишки с много мазнини и захар. Те открили, че животните след това се държали така, както след силна бактериална инфекция. Освен това е установено намаляване на имунните клетки в кръвта на мишките.
Имунната система помни нездравословна диета
„Наскоро беше доказано, че имунната система има функция на паметта“, каза Ейке Лац, ръководител на Института за вроден имунитет. След инфекция защитните сили на организма остават в един вид алармен режим, за да може то да реагира по-бързо на ново огнище. Явно работи и при нездравословна диета. Имунната система също помни това. Защото учените от Бон успяха да открият сензор за бързо хранене в имунните клетки на тялото.
Постоянно нездравословната диета има далечни последици за организма. Новите открития от Бон показват, че само продължителната и постоянна промяна в диетата и здравословният начин на живот могат да облекчат негативните ефекти.