Проучете определени диетични модели
Сряда, 1 юли 2020 г.
Бостън - възрастните, които често ядат пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци, бобови растения и ядки и които ограничават приема на червено и преработено месо и сладки напитки, са били по-малко склонни да развият инфаркти, инсулти или сърдечно-съдови заболявания като цяло в 3 големи американски наблюдателни проучвания като анализ в JAMA Internal Medicine (2020; DOI: 10.1001/jamainternmed.2020.2176) показа.
Докато по-ранните препоръки често подчертаваха значението на отделните хранителни компоненти като избягване на холестерол, наситени мастни киселини, рафинирани въглехидрати или готварска сол, учените сега се опитват да направят оценка на диетата като цяло. Това се прави с инструменти, които оценяват отделни компоненти на диетата с точки.
„Индексът за здравословно хранене-2015“ (HEI-2015) включва 13 компонента с общ брой точки от 0 до 100. „Алтернативният средиземноморски диетичен резултат“ (AMED) оценява 9 компонента с общ брой точки от 9 до 45. „Здравословното растение- Базиран диетичен индекс “(HPDI) включва 18 компонента с общ резултат от 18 до 90.
„Алтернативният индекс за здравословно хранене“ (AHEI) от своя страна прави разлика между 10 компонента, като общият брой точки може да бъде между 0 и 100. По-високите хранителни стойности показват по-силно спазване на индивидуалния модел на здравословно хранене.
Екип, воден от Франк Ху от T.H. Училището за обществено здраве Чан в Бостън приложи 4-те хранителни индекса към данни от 3 големи американски наблюдателни проучвания. Това бяха здравното проучване на медицинските сестри с 74 930 жени, здравното проучване на медицинските сестри II с 90 864 жени и последващото проучване на здравните специалисти с 43 339 мъже. Участниците в проучванията са били питани за техните хранителни навици на всеки 2 до 4 години. От това могат да се определят индивидуалните хранителни индекси.
Четирите индекса имат много общо. Всички съветват честата консумация на пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци, както и бобови растения и ядки. Приемът на червено и преработено месо и сладки напитки обаче трябва да бъде ограничен. Има разлики само в отделните области. AMED оценява консумацията на риба положително, докато HPDI препоръчва да не се яде риба твърде често.
aerzteblatt.de
Резултатите обаче са подобни. Петият с най-добри оценки в индексите страда от 14 до 21% по-малко сърдечно-съдови заболявания: Коригираните коефициенти на риск за ВУЗ-2015 са 0.83 (95% доверителен интервал 0.79 до 0.86), за AMED 0.83 (0.79 до 0.86), за HPDI 0.86 (0.82 до 0.89) и за AHEI 0.79 (0.75 до 0.82).
25% по-добър хранителен индекс е свързан с 10 до 20% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Ишемичната болест на сърцето е по-лесно да се избегне, отколкото инсулт със здравословна диета. Ху определи сборни съотношения на риск от 0,78 до 0,89 за миокарден инфаркт, което съответства на намаляване на риска от 11 до 22%. За инсулт събираните коефициенти на риск са между 0.88 и 0.92, което би било намаление от 8 до 12%.