Проучете консумацията на краве мляко, свързана с по-висок риск от рак на гърдата
Консумацията на краве мляко е свързана с повишен риск от рак на гърдата при жените, според проучване, ръководено от изследователи от Университета по здравеопазване в Лома Линда.
Риск от млечни продукти, соя и рак на гърдата: Объркани видове мляко, статия, публикувана в International Journal of Epidemiology, показва, че дори умерената консумация на краве мляко може да увеличи риска от рак на гърдата - до 80% в зависимост от консумираното количество.
Първият автор на статията, Гари Е. Фрейзър, д-р MBChB, заявява, че наблюдателното проучване показва „много ясни доказателства, че кравето мляко или друг фактор, много близък до консумацията на мляко, е причина за рак на гърдата при жените“.
„Консумацията на само 1/4 или 1/3 чаша краве мляко е свързана с 30% увеличение на риска от рак на гърдата“, каза Фрейзър. „Ако пиете по една чаша на ден, свързаният риск достига до 50%, а за тези, които пият две или три чаши на ден, рискът достига до 70% или 80%.“
Настоящите диетични насоки в САЩ препоръчват три чаши мляко на ден. "Данните от това проучване показват, че хората гледат на тези препоръки с повишено внимание", каза Фрейзър.
"Тези проучвания подчертават нарастващата възможност алтернативните опции за мляко да са оптимален избор." - Д-р Гари Фрейзър
Диетичният прием е оценен при близо 53 000 жени в Северна Америка, всички от които първоначално са били без рак и са били проследявани в продължение на близо осем години. Приемът на диети се изчислява от въпросници за честотата на храните (FFQ), също повтаряни в 24-часови последователности, а изходният въпросник съдържа въпроси за демографски данни, фамилна анамнеза за рак на гърдата, физическа активност, консумация на алкохол, използване на хормони и други лекарства, скрининг на рак на гърдата и репродуктивна и гинекологична история.
Към края на периода на изследване има 1057 нови случая на рак на гърдата по време на мониторинга. Не са открити ясни връзки между соевите продукти и рака на гърдата, независимо от млечните продукти. Но в сравнение с ниския или никакъв прием на мляко, по-високият прием на калории и кравето мляко са свързани с по-висок риск от рак на гърдата, независимо от приема на соя. Фрейзър отбеляза, че резултатите варират леко при сравняване на нискомаслено мляко с нискомаслено или нискомаслено мляко; нямаше значителни асоциации по отношение на сиренето и киселото мляко.
"Въпреки това," каза той, "млечните продукти, особено кравето мляко, са свързани с повишен риск и данните прогнозират значително намаляване на риска, свързан със заместването на кравето мляко със соево мляко. Това увеличава възможността алтернативните варианти на мляко да бъдат оптимален избор. "
Опасен ефект от млечните продукти е в съответствие с неотдавнашния доклад на AHS-2, който предполага, че веганите, но не и лакто-ово-вегетарианците, са имали по-нисък процент на рак на гърдата, отколкото не-вегетарианците.
Фрейзър каза, че една от възможните причини за тези връзки между рака на гърдата и кравето мляко може да бъде съдържанието на полови хормони в млякото, тъй като кравите, разбира се, кърмят и често около 75% от говедата са бременни. Ракът на гърдата при жените е рак, който реагира на хормони. Освен това приемът на млечни и други животински протеини в някои доклади също е свързан с по-високи кръвни нива на хормон, инсулиноподобен растежен фактор-1 (IGF-1), който се смята за благоприятства определени видове рак.
„Кравето мляко има определени положителни хранителни качества - каза Фрейзър, - но те трябва да се сравняват с други възможни, по-малко полезни ефекти. Този документ предполага спешната необходимост от по-нататъшни изследвания. " Изследването е част от здравното проучване на адвентистите-2, дългосрочно здравно проучване, което изследва връзките между начина на живот, диетата и болестите сред членовете на Църквата на адвентистите от седмия ден. Здравното проучване на адвентистите се финансира отчасти от щедростта на здравния институт Ардмор.