Противовъзпалителни храни - списание - # 1 спортна платформа за бягане в Австрия
Здравословната диета може да помогне за намаляване на възпалението
Имунната система се активира, когато в тялото се разпознае нещо чуждо. Те включват например нахлуване на бактерии, вируси, цветен прашец или химикали, но също така и някои храни като пшенични продукти, сладки напитки или червено месо. Това може да доведе до възпалителни процеси. Има и източници на възпаление, които са насочени срещу наистина застрашаващи патогени и по този начин защитават здравето. Може да се случи така, че възпалението да продължи по-дълго и след това да стане хронично.
За да се предотврати това, могат да се използват здравословни храни за намаляване на възпалението. Диетата и начинът на живот играят решаващо значение за това. Много заболявания и заболявания могат да бъдат причинени от възпаление или да се влошат в резултат. Възпалителните процеси могат да играят роля при сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер, ревматизъм, артрит, гастрит, депресия, рак и астма. Това могат да бъдат и зачервени зони, болки в ставите или умора. Особено засегнати са хората с наследствена предразположеност към възпалителни заболявания.
Радикали и антиоксиданти
Така наречените радикали играят важна роля в развитието на огнища на възпаление. Това са реактивни кислородни молекули, които увреждат важни биомолекули като протеини, мазнини или генетичния ни материал. Тези радикали могат да бъдат неутрализирани от антиоксидантите в храната.
Правилното хранене може да допринесе много за намаляване и облекчаване на възпалението. За това са подходящи зеленчуци, варени и като сурови зеленчуци или салати, както и плодове. Тъй като зеленчуците, плодовете, ядките и плодовете съдържат вторични растителни вещества и важни минерали, които имат цялостен противовъзпалителен ефект. Подправките също действат като лекарства, благодарение на техните етерични масла и горещи вещества. Например куркума - доказано е, че е много ефективна срещу остеоартрит, както джинджифилът и лютият пипер. Омега-3 мастните киселини в растителните масла и рибите също имат противовъзпалителен ефект.