Противовъзпалителни храни при МС
Публикувано на 27.02.2019 от редакцията на ms
При МС възпалителните процеси увреждат защитните обвивки на нервите - това е сигурно. Има по-малко доказателства за това как диетата може да повлияе на Вашата МС. Експертите обаче подозират, че противовъзпалителните храни могат поне да окажат някакво влияние върху хода на заболяването.
С растителна сила срещу възпаление
Различни съставки в нашата храна могат да имат положителен ефект върху възпалителните процеси в организма. Това включва витамини, минерали и фитохимикали. Но как тези вещества могат да инхибират възпалението? Много билкови съставки имат антиоксидантно действие. Тоест те могат да предпазят тялото от агресивни кислородни съединения, които подхранват възпалението в тялото. Те възникват по време на нормалните метаболитни процеси, но образуването им се увеличава от влиянието на околната среда и стреса.
Важни антиоксиданти са витамините А, С и Е, както и бета-каротинът. Но много фитохимикали - биоактивни химични съединения в растенията - също могат да имат противовъзпалителни ефекти:
- Полифеноли
се срещат като оцветяващи и ароматизиращи вещества в растенията. Те се срещат особено в червени или лилави плодове и зеленчуци като грозде, плодове и маслини. - Сулфиди
са съединения, съдържащи сяра, които осигуряват типичния вкус на лука, чесъна и други подобни. - Куркумин
съдържа се в куркума. Използва се като подправка и за оцветяване на храна. В допълнение към своите антиоксидантни ефекти, той може да облекчи и болката. - Капсаицинист
производителят на топлина в чили и чушки. Той също така работи за облекчаване на болката и насърчаване на кръвообращението.
Трябва да консумирате тези съставки под формата на плодове и зеленчуци - не чрез хранителни добавки. Това е най-добрият начин да се възползвате от здравословните ефекти.
Добри мазнини, лоши мазнини
Мазнините в нашата храна се състоят от различни мастни киселини. Те също играят важна роля в регулирането на възпалителните процеси в тялото. Фокусът е върху две групи мастни киселини: омега-3 и омега-6 мастни киселини. Омега-6 мастните киселини са необходими на организма за производството на вещества, които стимулират възпалението, като арахидонова киселина. Омега-3 мастните киселини, от друга страна, могат да инхибират възпалението. Следователно противовъзпалителната диета има за цел да увеличи количеството „добри“ омега-3 мастни киселини в диетата. Добри източници са мазните морски риби като скумрия, сьомга и херинга; но също така и растителни масла като рапично, ленено или орехово масло. Трябва да ядете малко червено месо и млечни продукти, тъй като те съдържат основно омега-6 мастни киселини.
Накратко
Различни съставки в храната имат противовъзпалително действие. Курсът на МС може да бъде повлиян положително от диетата.