Протеинът на бъдещето как да отговорим на нуждите на всички Elodie Beaucent
9 милиарда души на земята през 2050 г.! А консумацията на месо и риба продължава да се увеличава ... Излишък, прекомерна консумация, интензивно производство и развъждане, как да се хранят всички здравословно през следващите години?
Растителни или животински, какви ще бъдат протеините на бъдещето ?
MPV или растителни протеинови материали
Но какво е това? Те са просто зърнени и бобови култури, много богати на протеини, които предлагат множество ползи за здравето и околната среда. С много високо хранително качество, те насърчават, наред с други неща, доброто храносмилане и имунната система. Но какви са те? Е, това са наред с други, соя и лупина. Всеки от които осигурява 40% протеин. Но има и сушени зеленчуци, като нахут, леща; боб и др., комбинирани с пълнозърнести храни, те осигуряват висококачествени растителни протеини, идентични с животинските протеини и са много по-уважаващи околната среда. И така, спрете получените идеи, за здравословна диета, полезна за нашето здраве и полезна за нашата планета, нека върнем бобовите култури към вкуса на деня. !
Цветята на слънцето, нови растителни протеини ?
Цветята на слънцето? За какво ти напомня това? Слънчоглед и рапица разбира се! Това са новите текущи протеини. Протеините от рапица или слънчоглед могат да се използват по същия начин като протеините от соя или грах във вегетариански препарати. Например, някои специализирани марки вече правят „фалшиви“ пилешки гърди, направени от растителни протеини без никакво месо, но които са пълноценни в хранително отношение.