Протеинова салата - Други тестени изделия

Пълна с минерали, витамини, хранителни вещества - може да е малко новост, но нека бъдем отворени: тази салата не е гарнитура, абсолютен герой на масата. Подобно на други „месни растения“ и семена, на които трябва да се настроим.

протеинова

За зеленчуците обикновено се мисли като за витамини и фибри, но от една страна те са сложни, протеинови култури (напр. авокадо, гъби, леща, грах и боб, броколи, артишок), от друга страна, в тази салата ние пренасяме белтъка в дресинга за вкусно тахан (сусамов сос), което е доза питателна, богата на протеини (също) с брашно от конопено семе ние ще засилим по-нататък.

В същото време, зърнени храни, и като зърнена култура (без глутен) в различни култури по света семена може да има и разнообразни, сложни храни, само в техния случай трябва да обърнем голямо внимание на селекцията, защото масовото производство не е дало добро качество. Качеството и хранителната стойност на зърнен/семенен продукт се определя от това, което съдържа освен въглехидратите. Така че нека да проучим хранителните данни на продукта (брашно, сладкиши, сухи тестени изделия) и да разберем колко протеини, фибри, минерали, витамини съдържат. Мюслите на Тутанкамон: "древни зърнени култури" завладяват >>

"Салата от дъга зеле със сос тахан"

Съставки за 1-2 човека:

- 3 халби настъргано лилаво зеле или лилаво и бяло зеле