Протеинов тунинг ”Пилешки гърди на скара с препечени горски гъби - Душата на храната Венера

И гъбите, и пилето са богата на протеини съставка, така че комбинацията от двете е перфектна настройка след обилна тренировка и те също се вписват отлично.

Мляко и млечни продукти

Съставки

• 1 цяла обезкостена пилешка гърда
• 2 супени лъжици олио Venus Omega 3 & 6
• сол пипер

• 2 супени лъжици олио Venus Omega 3 & 6
• 100 г ориз
• 1,8 dl вода
• сол

• 40 dkg пресни горски гъби
• 3 скилидки чесън
• 1 ч. Л. Горчица
• 2 dl сметана
• щипка мащерка
• чифт листа пресен градински чай
• сол пипер

Подготовка

1. Нека започнем с ориза: Загрейте олиото за готвене в тенджера с високи стени, след което добавете изплакнатия ориз. Внимавайки да не стигнете до там, оставете малко да остъкли, добавете сол и след това изсипете 1,7 dl гореща вода. Покрийте тигана, намалете пламъка до минимум и гответе 15-20 минути.
   
2. Загрейте фурната до 210 градуса. Загрейте малко масло в тефлонов тиган, след това поставете обезкостените, нарязани пилешки гърди, кожата надолу. Изрусете за няколко минути, след това обърнете, посолете, пипер на вкус, след това хвърлете в предварително загрятата фурна и изпечете готов за 10-12 минути. Когато приключите, оставете месото да почине на дъска за рязане и оставете останалия сок обратно от тигана на котлона.
   
3. Бързо запържете нарязаните горски гъби и тънко нарязания чесън в останалия сок на силен огън. Веднага щом започне да се руши, изсипете сметаната, разбъркайте малко горчица и пресни билки. След няколко минути уплътнете малко, посолете на вкус.
   
4. Сервирайте горещо с вкусен ориз в примка и нарязани пилешки гърди!

Съвет за подготовка

Работете с тиган, който има топлоустойчива дръжка и може да бъде поставен във фурната. Бъдете внимателни, когато пържите гъбите в него, ще бъде много горещо!

---