Протеините n; нямат d; отрицателен ефект върху здравината на костите; Пространство за форма на духа на тялото
Диета с високо съдържание на протеини не означава непременно проблеми с костите, според проучване върху животни от Канадския университет в Манитоба, публикувано в Journal of Nutrition. Но диетата с високо съдържание на протеини също не укрепва скелета. .
Влияе ли високо протеиновата диета на костите ?
Все повече хора се обръщат към високо протеинова диета като метод за отслабване. Като се има предвид, че средната западна диета се състои от около 15% протеин по отношение на енергията - за типична протеинова диета - този процент се повишава до около 35%, като замества някои мазнини и особено въглехидрати. Също така е по-малко вероятно да почувствате глад с диета с високо съдържание на протеини, ако ядете по-малко. В допълнение, този тип диета увеличава мускулната ви маса, както и скоростта на метаболизма ви. Поради тези 2 фактора тялото ви изгаря повече калории .
И все пак изследователите не са напълно сигурни дали диетата с високо съдържание на протеини е безопасна в дългосрочен план. Има изследвания, които твърдят, че повишената консумация на протеини води до намаляване на костната маса. Диета с високо съдържание на протеини увеличава производството на киселина в организма и може да намали количеството калций в костите. Всеки грам протеин ви струва 1 милиграм калций, според популярната теория, разпространена от анти-протеиновото лоби*.
Ето защо се казва, че вегетарианските кости са по-здрави. Много вегетарианци ядат по-малко протеини от нормалното. Привържениците на високо протеиновите диети вярват, че вегетарианците имат по-здрави кости, защото ядат повече пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове и поради това консумират повече биоактивни вещества, които укрепват костите им. .