Протеин - здравословната асоциация за среден път за цялостни здравни съвети д
Протеините са абсолютно жизненоважни. Те са изградени от аминокиселини, които изграждат тялото ни. Докато повечето германци консумират твърде много, не твърде малко протеини, съществува риск от симптоми на дефицит на протеин при някои групи от населението. Това включва хора на ниско протеинова или нискокалорична диета и възрастни хора с малък апетит, както и суровоядци. Комбинацията от зърно и бобови растения увеличава биологичната стойност на погълнатия протеин.
Лизин - критична аминокиселина в растителната диета
При веган диета приемът на основната аминокиселина лизин може да бъде от решаващо значение, тъй като лизинът се намира само в относително малки количества в зърнените протеини. Средното минимално изискване за лизин, изчислено от СЗО, е 30 mg/kg телесно тегло на ден (например 2100 mg лизин на ден за 70 kg телесно тегло). Лизинът е u. а. необходими за имунната система и образуването на колаген. Растителните храни, богати на лизин, включват бобови растения като грах, леща, боб, нахут и соя. Псевдозърната амарант, киноа и елда също са добри източници на лизин.
Тези, които ядат животински протеини, от друга страна, често получават значително твърде много лизин. Лизин също е основната аминокиселина, която причинява заболяване за съхранение на протеини според Wendt. Затова е важно да не приемате твърде много и не твърде малко от него.
Растителните източници на протеини са по-здравословни
От многобройни проучвания отдавна е известно, че рискът от високо кръвно налягане и диабет е много намален с растителна диета. Храните на животни, особено месото, колбасите, рибата и сиренето, са богати на лизин, докато растителните протеини са богати на аргинин. Твърде много лизин насърчава развитието на заболяване за съхранение на протеини според Wendt и намалява абсорбцията на аргинин. Аргининът (например от грах, нахут или бадеми) е важен за нормалното отделяне на излишния протеин и синтеза на азотен оксид (NO), който понижава кръвното налягане. Бобовите растения също осигуряват много калий, който нормализира кръвното налягане.
Отслабване и гладуване - основно и здравословно
Загубата на тегло автоматично се придружава от повишено образуване на киселина в метаболизма (кетоацидоза). Ако започнете редукционна диета с прекалено подкисляване, тогава подлагате тялото си на екстремен киселинен стрес. Последиците са вялост, промени в настроението и лесна раздразнителност до по-сериозни оплаквания. Преди да започнете да отслабвате, трябва първо да балансирате киселинна метаболитна ситуация и да попълните буферните резерви.
Най-бързият и ефективен начин да направите това е чрез строго алкална диета или с помощта на цитратна основа на прах. Строго алкалната диета означава и чисто растителна диета. Така че можете да предотвратите заболявания и да отслабнете едновременно. Разнообразната растителна диета е богата на жизненоважни вещества и фибри, има ниска калорийна плътност и следователно е идеална за отслабване. Съмнителните диети, протеиновите шейкове и чудодейните хапчета за отслабване, които често извеждат метаболизма още повече от равновесие, са излишни. Това не води до реално устойчиво намаляване на теглото, а напротив: йо-йо ефектът е предварително програмиран.
Недостатъци на високо протеиновите диети
Конвенционалните продукти за заместване на хранене съдържат много животински протеини, напр. Б. мляко или суроватъчен протеин и имат киселинен метаболизъм. С диети, богати на протеини (напр. Конвенционални продукти за заместване на хранене, диета на Аткинс), съдържащите сяра аминокиселини от животински протеин причиняват натоварване на организма и бъбреците с метаболитни киселини. По този начин латентната метаболитна ацидоза се влошава при диети.
Въглехидратите са най-вече намръщени при диетите, но само простите въглехидрати (= захар) са нездравословни, защото водят до бързо покачване на кръвната захар. Сложните въглехидрати, от друга страна, които се срещат заедно с фибрите, са здравословни. Подобна е ситуацията и с протеините. Високите количества протеини, като протеинови шейкове, които бързо достигат до кръвта, натоварват метаболизма. Само малко количество се използва за изграждане на мускулна маса, по-голямата част трябва да се разгради: на глюкоза, амоняк и урея. Американската асоциация за сърдечни заболявания предупреждава: „Хората, които следват високо протеинова диета, рискуват от недостиг на витамини и минерали, както и от проблеми със сърцето, бъбреците, костите и черния дроб“
Основно гладуване
Основното гладуване е богата на основи растителна форма на хранене, известна в Германия от Wackers. Г-жа Уакър е написала препоръчани книги за това. Повишеното киселинно натоварване води в дългосрочен план до факта, че не неутрализираните киселини като "Киселинна шлака" z. Б. да се съхранява в съединителната тъкан. По време на алкално гладуване се случва истинско наводнение на алкални вещества, които изхвърлят тези натрупани киселини.
Здравословно удоволствие от кафето
Друг аспект на алкалната диета е избягването на киселинни пристрастяващи вещества като кафе, алкохол и никотин. Кафето увеличава отделянето на основни минерали. За мнозина липсата на кафе е основна пречка. Във всеки случай е по-добре постепенно и трайно да намалите приема на кофеин и да избягвате кафето от късния следобед, тъй като кофеинът може да наруши съня. За пиещите кафе z. Б. основният баланс Chi-Cafe с минерали, акациеви фибри и гуарана е по-добра алтернатива.
Промените в консумацията на кофеин натоварват сърдечно-съдовата система, докато редовната консумация води до привикване. Ако внезапно спрете да се наслаждавате на кафе, могат да се получат симптоми на отнемане като главоболие. За втори път тялото ще бъде стресирано, когато отново започнете да пиете кафе.
Освен това сега е научно доказано, че кафето може да предпази от диабет, деменция, паркинсон, рак на черния дроб и простатата благодарение на своите специални антиоксиданти.