Протеин; Протеин - Sportnahrung24 онлайн магазин за фитнес хранене в културизма и
протеин
Протеинът е строителният материал на живия организъм.
Прави се разлика между структурни протеини и транспортни протеини.
Протеинът е протеин само когато е завършен в организма като структурен протеин или транспортен протеин.
Протеините се състоят от верига от отделни аминокиселини. Повечето вериги съдържат няколкостотин отделни аминокиселини, но вече е възможно да има протеини от две (дипептиди)
и да образуват три (трипептиди) аминокиселини, като изолирани хормони. Образуването на ензими започва само с повече от 50 аминокиселини.
Говори се за ендогенен протеин само с дължина на веригата повече от 100 аминокиселини, всичко по-долу се нарича пептиди.
Много протеини достигат дължината на веригата си (повече от 1000) само в продължение на много години. Най-големият протеин, познат ни, е мускулният протеин титин с дължина на веригата над 30 000 отделни аминокиселини.
протеин
Протеинът е източникът на собствения протеин на организма. Прави се разлика между доставчиците на растителни и животински протеини.
Протеините се абсорбират чрез ежедневната ни храна, разграждат се на отделни аминокиселини и се свързват, образувайки аминокиселинни вериги, за да се изгради собствен протеин на тялото.
Тъй като основните аминокиселини са предимно от растителен произход, но протеиновите структури на доставчиците на животински протеини са подобни на тези на хората, препоръчително е
Консумирайте балансирана комбинация от двете.
Това допълнително увеличава многократно биологичната стойност на хранителните протеини.
Биологичната стойност дава изявление за това колко и колко добре тялото може да използва хранителни протеини за изграждане на протеини.
Протеинът като строителен материал
Протеин за изграждане на мускули (изграждане на протеин)
Протеинът като доставчик на енергия
Протеинът се използва от скелетните мускули за възстановяване и регенериране след физическо натоварване и може да се използва за генериране на енергия при спешни случаи.
Това означава, че в случай на затруднения с енергия, собственият протеин на тялото може да се използва като доставчик на енергия.
Това обикновено се случва само когато гликогенните запаси (запасите от въглехидрати) в мускулите се изпразнят.
Разграждането на протеините едва ли е от значение преди един час упражнения. Подобно на въглехидратите, протеинът осигурява около 4 kcal на грам.
Въпреки това, изгарянето на протеини работи само като изгаряне на мазнини аеробно (с прием на кислород) и едва ли е подходящо под час упражнения.
Това твърдение трябва да успокои всички силови спортисти и да ги насърчи да правят тренировки за издръжливост от време на време.
Протеини в диетата
При загуба на тегло или спортна диета протеинът е кожният компонент на ежедневната диета във връзка с витамини, минерали и незаменими мастни киселини при спортистите.
Въглехидратите са сведени до минимум до степента, в която се поддържа ефективността.
Лошите хранителни мазнини са напълно забранени от диетата.
Тялото се нуждае от значителни количества енергия, за да преработи протеините. В състояние на покой тези количества енергия се осигуряват от мазнините.
Поради изключително нисковъглехидратната диета тялото е принудено да получава енергията от мастните депа дори по време на физическо натоварване.
Мазнините изгарят мазнините.
Абсорбцията на мазнини, точно както протеините, изисква огромни количества енергия, така че приемът на омега 3 и по-специално омега 9 е много полезен в протеиновата диета.
Като добавки се използват суроватъчни протеини, казеин, BCAA (аминокиселини с разклонена верига) и EAA (основни аминокиселини).
Спортистите поддържат диетата си с така наречените горелки и L-карнитин.