Протеин или протеин Какви триатлони наистина се нуждаят от Triathlon Portal
консумация
Колко протеин се нуждае от триатлониста, варира от човек на човек и зависи от основните физически изисквания (възраст, пол, размер и т.н.), както и от тренировъчното натоварване. Като правило се приема дневна нужда от 1-2 g протеин на килограм телесно тегло за спортисти, въпреки че стойността на протеина, който ще се доставя, за съжаление никога не се споменава. С оглед на гореизложеното е ясно, че тази препоръка за любител на боб означава приблизително два пъти повече от потреблението, отколкото за човек, който яде само картофи и яйца в съотношение 2: 1 през целия ден. С консумираното количество, калориите се увеличават и, особено в случая на любителя на зърната, работата, която трябва да бъде извършена от храносмилателната система.
Докато ориентировъчната стойност от 1-2 g/kg телесно тегло обикновено е достатъчна и може лесно да бъде покрита с балансираната консумация на естествени храни, триатлонистите трябва да коригират приема на протеини според телесното си усещане. Във фази на екстремен стрес, като тренировъчен лагер или по време на състезателния сезон, увеличеният прием може да бъде от полза. Тъй като по време на такива фази се консумират повече хора, приемът на протеини се увеличава автоматично и, както в ежедневието, не изисква специално балансиране.
За триатлоните обаче е важно не само количеството и стойността на протеина, но и неговата наличност по отношение на времето, необходимо за храносмилането и формата на прием.
Наличност
Два аспекта са от съществено значение за наличието на протеин: скоростта, с която аминокиселините попадат в кръвта (абсорбция), както и консумативът (удобство). Ако погледнете на света само от гледна точка на триатлониста, денят се състои от тренировки и нетренировки. В зависимост от състезателната дистанция, единиците, които трябва да бъдат изпълнени, са с продължителност от един до шест часа. Това съответства на 5 до 33% от времето на деня, прекаран в будно състояние.
Потребността на организма от протеини през това време не се намалява, а напротив, тя се увеличава, тъй като аминокиселините винаги се използват за генериране на енергия, а консумацията им се увеличава с увеличаване на интензивността и продължителността. Наблюдение, което не е нетипично за бегачите и велосипедистите, е да се върнете у дома със значително по-тънки крака, отколкото сте започнали след няколко часа бягане или колоездене. Така че, особено в по-дългите дни на тренировка, не се препоръчва да разчитате на вечеря само за задоволяване на вашите нужди от протеини.
Би била желателна консерва тон или варено яйце, особено за по-дълги периоди на излагане поради високата им биологична стойност. Те обаче са доста трудни за консумация на мотора или по време на бягане и отнема много време, за да се разградят до аминокиселини. В допълнение, храносмилателната система е силно предизвикана, което при висока интензивност води до директно намаляване на производителността.
За проблема с наличността, както по отношение на усвояването, така и удобството, голям брой специфични за триатлона хранителни продукти предлагат различни решения.
Аминокиселинни препарати
От физиологична гледна точка, възможно най-малкото храносмилателно усилие е предимство, т.е. Съдържащият се протеин, ако е възможно, вече трябва да бъде под формата на пептиди или аминокиселини, които трябва да се разграждат малко или изобщо да не се разграждат. Такива продукти се предлагат под формата на прахове, които могат да се смесват във вода, ампули или като таблетки, които са лесни за носене със себе си и които могат да се добавят към вече консумираните напитки според нуждите.
Тъй като производителят вече е финансирал храносмилателните усилия и в най-добрия случай вече оптимален състав, така да се каже, тези продукти са относително скъпи по отношение на количеството протеин. Използването им има най-голяма полза непосредствено преди, по време и непосредствено след тренировъчни единици или състезания с висока интензивност, особено тези с по-голяма продължителност.
Протеин на прах и барове
Протеинът на прах и протеиновите блокчета, които се смесват в мляко или вода, имат висока биологична стойност поради съдържащите се в тях протеини (най-вече получени от мляко, яйце или соя) и процесите на обработка и в сравнение с консервираните яйца от тон или черупки са малко по-лесни за смилане. Те се консумират по-бързо и обикновено излизат от езика по-лесно от пържените картофи с яйца след тежка тренировка.
Замяна да или не?
Тъй като в нашето общество няма недостиг на естествени протеинови източници или на наличното количество протеин, ползата от споменатите хранителни добавки за триатлонисти е по-малка поради предлагането на протеини сами по себе си, но по-скоро в координация със съответното обучение и наличното в момента време за приготвяне на натурални, висококачествени източници на протеин. Нецеленасочените, непропорционални доставки на отделни аминокиселини са само за ограничена употреба в контекста на биологичната стойност.
Наличните хранителни добавки като протеини и аминокиселини на прах, протеинови блокчета, аминокиселинни ампули и таблетки с покритие имат потенциала да насърчат регенерацията и по този начин развитието на производителността, когато се използват внимателно и съобразени с индивидуалната ситуация на обучение.
Те обаче не могат да заменят основна диета от естествени храни, която е била внимателно обмислена по отношение на доставката на протеини. Общото правило тук е да се комбинират възможно най-разнообразни източници на естествени протеини. С пшенично руло, покрито с нискомаслена кварка и покрито с варена шунка или риба и яйце, едва ли има място за подобрение по отношение на биологичната стойност и допълнителните хранителни вещества, които съдържа.
Качество на продукта
По отношение на състава на продуктите, които се рекламират най-вече като „оптимални“, човек трябва или да се довери на производителя, или да направи собствена преценка за качеството въз основа на отношенията, представени тук. Предвид аргумента, многократно цитиран в много случаи на допинг, че положителният допинг тест може да бъде проследен до замърсени хранителни добавки, трябва да се обърне внимание не само на състава, но и на произхода на консумираните продукти. Така нареченият „Кьолнски списък“ на Германската конфедерация за олимпийски спортове е от голяма помощ тук.