Моден пациент; ж, съвременни прерязвания; g би било; толерантност към телинт
„Не приемайте глутен. Не добавяйте добавки. Не се обработва. Без сол, без захар. Не е дебел. Тогава остава само виното. ” Един мой приятел публикува смешно в своя сайт за социални мрежи. За щастие може би ситуацията не е толкова драстична, но проблемът е реален. Това е така, защото има лактоза, растителен протеин, открит в млечната захар, млечния протеин, глутена или зърнените култури, чувствителност или алергия към царевица, яйца и захар, за които чуваме все повече и повече. Но защо се развива и какво може да се направи по въпроса?
Хранителната непоносимост се развива, когато имунната система на тялото ни произвежда антитела от типа IgG срещу определени храни или съставки по време на храносмилането и тези "положителни" храни могат по-късно да доведат до различни симптоми чрез сложни реакции.
За тези, които не са засегнати от някое от тези заболявания и следователно не са информирани по темата, в началото може да изглежда, че това е просто нещо ново. По този начин, когато поръчват ресторант, сервитьорът или приятелите често се съмняват: наистина ли техният съквартирант е „чувствителен към глутен“ извън модата? Въпреки това, всеки, който наистина се бори с непоносимост към храна, не е далеч да изпита тези ситуации или дори здравни оплаквания. Тъй като непоносимостта към храна причинява различни симптоми: киселини, гадене, диария, запек, подуване на корема, главоболие, рефлукс - само за да назовем само няколко.
„Моят опит е, че симптомите на всеки могат да бъдат много различни, разбира се, че има такива при почти всеки, като диария, диария, те са особено често срещани при чувствителност към глутен и лактоза. Страдам от болка от дете, но от осем години знам само, че съм чувствителен към глутен, лактоза и яйчен белтък “, казва Естер. „Симптомите ми излязоха, че на всеки няколко години цялата ми храносмилателна система се възпали напълно, а след това още няколко години отново нямаше нищо. Излишно е да казвам, че беше страшно болезнено няколко дни и храносмилането ми беше напълно разстроено. "
Според 36-годишната жена преди десетилетие лекарите не са знаели много какво да правят със симптоми, които е било трудно да бъдат проследени до такива нередовни и специфични причини, така че тя е била насочена към натуропат, който е диагностицирал непоносимостта си с кръвен тест.
Просто би било ясно какво е това!
Както научихме от нашия експерт, въпреки че имаме само приблизителни оценки, докато хранителните алергии засягат осем процента от децата и седем процента от възрастните - тъй като мнозина го надрастват - непоносимостта към храна може да засегне до петдесет процента от възрастното население. Така че двете не трябва да се бъркат! Тест за непоносимост към храна не се извършва при малки деца, тъй като имунната система все още не е развита на тази възраст.