Просто осоляване
Зимува с баба
И днес е студено. Термометърът на терасата показва -9 градуса в Апфледдорф, Южен Байерн. Наскоро хората празнуваха Малкия съюз у дома. Баба ми току-що ми каза, че има много новини за това по телевизията. Говорихме по телефона почти час. Тя с кафе отпред, аз с кафе отпред. Марсел разпалва огъня в камината. Той става все по-добър и по-добър. Вземете парче дърво от плетената кошница и го поставете леко върху тези, които вече са там.
Когато бях малка, със сестра ми Але прекарахме по-голямата част от зимата в Мироид. Баба Ана и баба Каролина - тоест баба и прабаба. Докато с Але се събуждахме, баба Каролина се скиташе из малката кухня, а баба Ана беше отвън и се грижеше за пилетата. Когато влезе в къщата, със замръзнали ръце и разпространяващ студена пара от дебелите си дрехи, той ни каза да не ставаме още от леглото, да „останем в дрехите си“, защото той беше „студен татко днес“. И аз останах, като дадох време на добрите хора да не разпалят още огъня, да не горят твърде много дърва в момент, когато всеки кубик беше скъп. Ставаше лесно около 8 ч. Едва ли бихте могли да задържите още двама петнисти, детски дяволи като мен и Ейл в леглото. Но Каролина имаше време да приготви винаги страхотна закуска: препечен хляб с чесън и чай, какао с мляко и дебели парченца домашен хляб, намазани със сладко или може би домати в мляко или полента със сирене. или пропуснати с лук.
Всичко, което Каролина ни даде, беше страхотно. И след като коремите ни се напълниха, се чудехме на пързалката. Не си спомням зимата на детството и не беше снежна. Като възрастен казвам, че трябва да са били безплодни и заснежени вдовици, но паметта ми е част от детството и магическите ми неща, показвайки ми само това, което тя иска да ми покаже.
Така че валеше сняг. Сняг. Много, дебел, простиращ се далеч. Веднага щом облякохме дебелите си дрехи, като навлякохме няколко чорапа, някои от тях не на място, и с дебела артилерия върху нашите носители - тоест музи с ръкавици, шалове и вълнени шапки - извадихме шейните от сурата и ги взехме на стълбовете. . Пързалката е на хълм в края на градините и от там имахте впечатлението, че всички гори и къщи в селото са парчета на шахматна дъска.
В нашата част на селото нямаше много деца, затова споделих шейната и всички зимни дни само с Csabi, детето на съседа. С него изкачихме склона, дърпайки всяка шейна, с него се плъзнахме по долината, правейки няколко луди състезания. Понякога се уморявахме и сядахме на шейните, на върха на хълма, за да си поемем дъх. Със замръзнали от слънчогледа стъбла, които наричах мехурчета, нарисувах втвърдения сняг. Ръкавиците и чорапите ни винаги бяха мокри и студени, но дори не си помислихме да си вземем душ. Гладът също гризеше, студът натърти устните ни, но все още бяхме там.
Когато беше обяд, баба Ана или леля Морика излизаха на оградата и ни викаха да се прибираме. Изминавайки разстоянията, извикахме, че сме малко по-дълги. Това малко накара съседа да повтори обаждането няколко пъти, три или три пъти, преди да тръгнем за вкъщи. В края на градината, където Каза я заведе в двора си, винаги обещаваме да ядем бързо, бързо и след това викаме на оградата за още един кръг шейни.
В къщата винаги имаше приветлива топлина и нещо ями на масата. Докато разопаковахме мокрите си дрехи и ги закачихме около печката да изсъхнат, огледахме чиниите с широко отворени очи. Pffaaa макарони със сирене или орехи, пухкави кнедли супа, сламени картофи с мудждеи, зелева супа, миришеща на мащерка и събиране, натрит боб, с вкусен лук лук от червени капки червен пипер ... цялото детство е под безпогрешен начин на готвене на бабата и никога след храната не са вкусвали същото.
Често добрата Каролина ни приготвяше малки изненади, които усещахме, когато отворихме вратата. Това беше или печена тиква, или връх със семена, поставени във фурната, или може би царевица, сварена със захар (която Але неизменно все още нарича царевична супа), или излята - ако е добра, има яйца, или накиснати бисквити в мляко, намазано със сладко и след това залепено по две, за да се получи вид домашно приготвена Евгения, но много по-ямично, отколкото можете да си представите.
Както Creangă каза за майка си, така казвам и аз за бабите си, че те са знаели как да направят много и големи чудеса.
Едно от тези чудеса, което се случи през зимата, беше тъкането във войната. Когато навън валеше сняг, в къщата на бабите и дядовците винаги имаше война. Все още знам името на всеки компонент, от подметка, конец, чанта, тед, дроп, совалка или низ. И о! Този шнур! Колко много го обичах и мразех!
Баба имаше няколко, с различна дължина и дебелина. За тези, които не знаят, като грубо и нечисто обяснение кабелът изглежда като много добре полирана дъска, използвана за отделяне на нишките и помага за създаването на шарка в плата. Той обаче беше използван от нас като ad hoc слайд. Искам да кажа, поддържахме го на леглото и го ритахме по гърба, като пързалка. Банята беше, когато кацането беше толкова ужасно, че задника ви боли два или три дни след извършване на деянието.
И ти навреди, защото дори не искаше да излезеш на хълма с шейната. Почти се почувствахте така, но тъй като дебелия ви примами да развеселите и поиграете веднага щом го видите на прозореца, разбира се, всяка болка беше забравена.
Винаги съм изумен от начина, по който виждаш света, когато си дете, в сравнение с това как се чувстваш, когато си възрастен. Баба ми казваше по телефона, че преживяваш нещата по различен начин, след като умът ти дойде на крак. Прав съм. Не непременно по-добре, но със сигурност различно. Зима е с толкова много хора тук в Байерн и казах по телефона, че знаете, здравей, мисля, че ако имах шейна, щях да го направя! Баба се засмя и каза накратко „Нали?!“. Да, прав е. Докато седя и подреждам мислите си и решавам дали и как, оставям написаното тук настрана. Имам торба бисквити, мляко и буркан сладко и все още си спомням перфектно колко време трябва да се накиснат, за да станат вкусни ями.