Проста рецепта от нахут от нахут от Близкия изток 2021 г. - домашно приготвена - nc да се направи

Пикантен ориз басмати с нахут/индийски ориз пилау (февруари 2021).

Съдържание:

Традиционният пилаф оживява с добавянето на нахут в тази обновена рецепта от Близкия изток. Пилафът, известен още като пилав, е много популярно традиционно ястие с ориз (със своите регионални вариации, разбира се) в Близкия изток, Източна Африка и Южна и Източна Азия. Основният пилаф е проста рецепта, която изисква приготвяне на ориз в подправен бульон, но най-важното за този метод на готвене е, че всяко зърно ориз остава отделно при варене. Това води до по-дебели отделни зърна, а не до твърде типичната лепкава оризова каша. Историческите арабски текстове, отнасящи се до пилафа, датират от 13 век.

нахут

Въпреки че има буквално стотици рецепти за пилаф с произход от Турция до Туркменистан, има няколко общи допълнения. В някои случаи на ориза се придава допълнителен вкус и цвят с добавяне на лук, който е задушен до леко кафяво с други местни подправки. В зависимост от региона и местните кулинарни традиции пилафът може да се направи и с месо, риба, зеленчуци или дори сушени плодове, което го прави много адаптивно ястие, което може да се сервира като гарнитура или предястие. Въпреки че видът ориз, използван за приготвяне на пилаф, варира в зависимост от рецептата, повечето смятат оризът басмати с дълги зърна за идеален избор. В тази рецепта нахутът предлага фантастичен вкус и текстура, а използването на консервиран нахут отвежда и без това проста рецепта до друго ниво на лекота. Опитайте със следващото си ястие от пилешко или агнешко месо. Нищо не върви идеално заедно!