Проста и вкусна зеленчукова супа от главния готвач на pihpahpoh
без да се използва незабавен зеленчуков бульон
съставки
| 1 | тиквички |
| 4-ти | Морков (съществително) |
| 5 м.-Голям | Картофи (съществително) |
| ½ | Лук (съществително) |
| нещо | Мляко или сметана |
| нещо | сол и черен пипер |
| индийско орехче | |
| розмарин | |
| 1 супена лъжица | Билки (градински билки, замразени или див лук, кресон, магданоз и копър) |
| нещо | зехтин |
| п. Б. | вода |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Обелете лука и след това го нарежете. Загрейте зехтина в тенджера и изпотейте кубчетата лук. Междувременно измийте и обелете останалите зеленчуци (не е необходимо с тиквички) и нарежете на малки парченца.
Добавете парченцата зеленчуци към лука и задушете за кратко, добавете достатъчно вода в тигана, така че зеленчуците да са напълно покрити с вода. Посолете водата и добавете малко розмарин.
Оставете да заври и оставете да къкри около 20 - 30 минути. Изключете котлона и натрошете зеленчуците с картофомачка или ръчен пасатор, докато се образува кашиста смес (харесвам и на парчета).
Сега добавете мляко и малко повече вода, докато супата достигне желаната консистенция. Подправете на вкус със сол, черен пипер, захар, индийско орехче и билки.