Просо, зърнена култура, богата на микроелементи

просо

  • Диета и диета за отслабване
  • Здравословно хранене
  • Диетични храни
  • Добри адреси
  • Рецепти за отслабване и диети
  • Съвети и трикове

Ползи от просото

Малко известно в умерените ширини, просото е зърнена култура, произхождаща от горещи страни в Африка и Азия. С много хранителни качества просото има и много други добродетели. Тази зърнена култура е особено подходяща за диета без глутен.

Много интересно хранително качество

Когато говорим за просо в хранителната промишленост, обикновено имаме предвид перленото просо, което е най-известният и консумиран сорт. Принадлежащо към семейство Poaceae, просото се среща като малки зърна с диаметър около 3 мм. Просото е преди всичко безглутенова зърнена култура, идеална за хора, чувствителни към това съединение. Това е и храна, която се усвоява лесно.

Оставено без люспи (без трици), просото е много богато на витамин А, фосфор, магнезий, цинк и други основни хранителни вещества в ежедневието. Той също така се приписва на ползи в полза на добрия холестерол (HDL) и следователно е ценен съюзник срещу сърдечно-съдовите заболявания. Благодарение на микроелементите, които съдържа, просото е отлично и за укрепване на косата, ноктите и кожата. Просото също има благоприятен ефект върху нервната система.