Просо; здравословна зърнена култура за отслабване и диета
В момента все повече се занимавам с пълнозърнеста кухня, т.е. зърнената кухня.
Както вече беше описано, в момента ям редовно моята каша от прясно зърно и в началото на това лечение съм склонен да я използвам просо . Според моя опит просото е най-доброто от всички зърнени храни. Просото е особено полезно във времената, когато отново премина на повече зърно. Той стимулира храносмилането по нежен начин и не води до същото метеоризъм при мен, както другите видове зърно.
Ако не мога да си взема пълнозърнест хляб на почивка и съм ял бял хляб за известно време, често имам проблеми с домашния си пълнозърнест хляб. За прехода след това замествам част от ръжта с просо. Просото обаче няма лепило и затова добавям малко количество твърда пшеница, която има най-голям дял лепило. Така че мога да пека хляба както обикновено, но мога да се справя много по-добре.
Ако искате да печете просо, винаги трябва да добавяте твърда пшеница, за да получите лепилото и сплотеността на печените продукти.
Просото е едно от най-старите култивирани растения и все още е основна храна в големи части на света. Просото е пестеливо и се справя с лоша почва. Той има дълбоки корени и по този начин получава достатъчно хранителни вещества. Тези хранителни вещества могат да бъдат намерени в добра комбинация и много изобилно в просото и трябва да се възползваме от тях. Просото съдържа много желязо и силициев диоксид. Просото е фонтан на младостта за съединителната тъкан и кожата, което е особено важно за хората, които отслабват.
Ето защо се грижа просото да е в менюто ни поне два до три пъти седмично.
През зимата обичам да готвя топла просо каша за закуска. Това е толкова архаично ястие и се появява в много приказки. Тенджерата, пълна с каша, която никога не е била празна, трябва да е била пълна с каша от просо. Просо каша е символ на изобилие, ситост, здравословно и достатъчно хранене. Когато чайникът се напълни, семейството не трябва да гладува и може да прекара добре зимата. Топло Просо каша сутрин, обогатен със сушени плодове и поръсен с прясно изцеден портокалов сок, е прекрасна основа за дълъг, облачен, студен зимен ден. Просото се затопля устойчиво, особено ако подправите кашата с малко джинджифил и напълните просото по приятен и устойчив начин.Ако не искате да отделите време за готвене много сутрин, можете просто да накиснете зърна просо в ябълков сок и да смесите с няколко стафиди. Освен това има добър вкус, бързо се приготвя и е здравословен и дори може да се приготви бързо в офис кухня.
Харесвам просото сладко и пикантно във всички варианти, често използвам просо вместо ориз като нормален акомпанимент към зеленчукови ястия. Просото има много добър вкус с гъби.