Просо свойства и ползи от алкализиращото зърно

Просото може да се използва както за солени, така и за сладки ястия или за напитки. Този вид зърно е богато на фибри и минерали, а също и без глутен.

Ползите от това древно зърно сега се преоткриват. Просото вече беше разглеждана в традиционната китайска медицина като ободряваща и свята храна с терапевтични ефекти.

Това зърно е единственото алкализиращ Зърно и е богата на минерали. Обикновено се консумира основно в Ориента.

Свойства на просото

Без глутен

Това го прави лесно смилаем. Подходящ е и за хора с непоносимост към глутен и цьолиакия.

Богат на фибри

По този начин помага за регулиране на запека, холестерола, глюкозата и триглицеридите.

Добър източник на магнезий

Този минерал подобрява мускулното напрежение и нервната система.

Съдържа витамини от група В

Витамин В1 увеличава умствената дейност и координацията. Освен това помага при депресия и признаци на умора.
Фолиева киселина или витамин В9 предотвратява анемията, а също така подобрява състоянието на кожата. Това е особено важно по време на бременност.
Витамин В6 подобрява нервната, имунната и хормоналната система
Витамин В2 Насърчава обмена на кислород между клетките, регенерацията на тъканите и подобрява зрението

Естествен източник на фосфор

Това е незаменим минерал:

при формирането и развитието на костите, зъбии по време на кърмене.

което насърчава умственото представяне и паметта.

Освен това зърното съдържа и следните хранителни вещества:

Мастни киселини
желязо (минерал, който позволява на кръвните клетки да се обновяват и предотвратява умората и анемията)
цинк
йод
Витамин Е.

За разлика от другите видове зърно, просото има алкален ефект. По този начин той регулира стойността на рН. Подкисляването може да се компенсира от небалансирана диета.

Тези отлични свойства правят просото отлична, много полезна храна. Следователно може и това използва се терапевтично при хора, които страдат от храносмилателни проблеми.

Алтернативната медицина предполага, че общото благосъстояние до голяма степен зависи от храносмилателната система. Поради това тази зърнена култура може да бъде много полезна за хора, страдащи от ацидоза, язва на стомаха и запек или диария Метеоризъм, и т.н. страдат.

Освен това просото се препоръчва и в следните ситуации:

Недостиг на желязо
диабет
по време на бременност и кърмене
в стресови фази от живота
Препоръчва се при изтощение

Приготвяне на просо

Просото е чудесно за крокети, вегетариански хамбургери или зеленчукови пайове.

На първо място, трябва да измиете добре зърното. След това се вари във вода в съотношение 1 до 5 в продължение на 35 минути.

Деликатният, леко сладък вкус може да се комбинира добре с по-силни вкусове. Например просото може да се готви в зеленчуков бульон, с моркови, настъргани ябълки, стафиди и мед, за да се намаже.

Най-добре е да ядете просо поне три пъти седмично, да се възползвате от всички предимства.

Например можете да започнете деня със сладко намазано просо, за да презаредите батериите си. Или можете да приготвите такъв Крем от зеленчукова супа с просо за вечеря за насърчаване на добър нощен сън.

Снимките са предоставени от Lucy Krabappel и Sweeton Veg