Гроздето и неговите големи ползи за здравето
Гроздето има различни цветове и форми. Има червено, зелено и лилаво грозде, грозде без семки, гроздово сладко и гроздов сок, стафиди, да не говорим за вино. Преди около 8000 години хората за първи път отглеждат лозя в Близкия изток. Днес по света се отглеждат 72 милиона тона грозде всяка година, най-вече за производство на вино. Хранителните вещества в гроздето предлагат редица възможни ползи за здравето.
Гроздето и особено червеното грозде съдържат ресвератрол, съединение, което може да има различни ползи за здравето. Диета, богата на плодове и зеленчуци, е свързана с намален риск от развитие на различни заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет, рак и затлъстяване. Подобно на други плодове и зеленчуци, гроздето е добър източник на фибри и вода. Ето някои от начините, по които хранителните вещества в гроздето могат да стимулират здравето.
Здраве на сърцето
Проучванията показват, че кверцетинът и ресвератролът могат да намалят риска от атеросклероза и да предпазят от увреждане на холестерола. Смята се, че полифенолите от грозде имат антиоксидантно, понижаващо липидите и противовъзпалително действие, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Гроздето съдържа фибри и калий, които поддържат здравето на сърцето. Високият прием на калий се свързва с намален риск от инсулт, защита срещу загуба на мускулна маса и запазване на костната минерална плътност.
Кръвно наляганеда се
Увеличаването на приема на калий може да помогне за намаляване на негативните ефекти от излишния натрий в диетата. Гроздовите фибри също са важни за поддържането на здрава сърдечно-съдова система, включително здравето на сърцето и кръвното налягане.
Запек
Гроздето съдържа вода и фибри. Те могат да помогнат на хората да останат хидратирани, да поддържат редовно движение на червата и да намалят риска от запек.
алергии
Поради противовъзпалителните ефекти на кверцетина, някои предполагат, че яденето на грозде може да помогне за облекчаване на симптомите на алергия, включително хрема или сълзене на очите.
Диабет
През 2013 г. резултатите от проучване показват, че някои плодове, но не и сокове, могат да намалят риска от диабет тип 2 при възрастни. По време на проучването, в което са участвали 187 382 участници и е продължило 22 години, 6,5% от участниците са развили диабет. Обаче тези, които ядат по три порции седмично боровинки, грозде, стафиди, ябълки или круши, имат 7% по-нисък риск от диабет тип 2 в сравнение с тези, които не го правят. Относително високото ниво на захар в гроздето кара някои да се запитат дали все още са полезни за хора с диабет. Американската диабетна асоциация обаче насърчава хората да ядат грозде и други плодове, стига количеството въглехидрати да се счита за част от плана им за хранене.
Здраве на очите
Гроздето съдържа лутеин и зеаксантин, които могат да помогнат за поддържане на здравето на очите. Смята се, че неутрализира нестабилните молекули, известни като свободни радикали. По този начин те могат да намалят оксидативния стрес и увреждането на ретината и да помогнат за предотвратяване на катаракта и други състояния.
Акне
Резултатите от проучване, публикувано в списанието Dermatology and Therapy предполагат, че ресвератролът може да помогне за лечение на акне, особено ако се използва с бензоил пероксид като локално лечение.