Просо каша от грис с компот от ревен без захар
Кашата от домашно приготвена Просо грис е истинският акцент в тази рецепта. Но мога също да си представя, че ще се възползвате от напълно без захар Компотът от ревен е също толкова ентусиазиран.:)
Предвестникът на пролетта, ревенът, се засели за първи път тази година по Великден. Приятел на моето доведено семейство ми даде добър килограм прясно събрано пролетно щастие - включително голям лист за транспорт!
Обещах й, че ще извикам от него чудесна баница. Желанието ми за ревен обаче беше твърде голямо, затова направих компот от него още на следващия ден.
Мила Барбара, обещаните торти ще дойдат по-късно!;)
Направете сами грис от просо
Ние с Басти обичаме да ядем грис пудинг (Има веган вариант с ядки кашу). В дните, в които не ми се готви, чувствам леко хленчене и искам да бъда уютен, светът ще стане по-добър след няколко минути с голяма купа грис.
Когато в такъв ден ни свърши грисът у дома, трябваше да помисля за нещо бързо. Без повече шум хвърлих просо в миксера и смлян грис от просо от него - той работи толкова добре, че сега го правим все по-често.
Яжте повече просо! - Просото като заместител на кускус, пшеничен грис и ко
Вече говорих за просото тук и тук в моя блог, но трябва да популяризирам отново любимото си псевдозърно. Просото не е само без глутен и следователно се понася добре от почти всички, не, има и големи количества такива, които насърчават здравето Минерали в златните зърна. Следователно мога да ви препоръчам да интегрирате просото във вашето ежедневие отново и отново.
Независимо дали си измисляте салата с просо (рецепти тук и тук) или бургер от него, или просто сменяте малките юфка с просо в стари рецепти за кускус: Просото е супер вкусно като каша, гарнитура или основно ястие!
Стевия вместо захар - не е алтернатива за всички
Този път подсладих компота си със стевия, която работи добре. За съжаление не всички хора са имали добри преживявания със стевия и често описват билката като горчива. Но защо някои се разбират със стевия, а други не?
Отговорът не се крие в хората сами по себе си, а във вариантите на продуктите от стевия. В растението има множество молекули, които могат да активират както сладките, така и горчивите рецептори на езика ни. Някои молекули имат по-малко горчив вкус от други. Ребаудиозид А или Д. например свързва повече глюкоза от други Гликозиди на стевия и затова има по-сладък и почти горчив вкус.
В зависимост от начина на обработка на растението стевия, ние възприемаме крайния продукт като приятно сладък или сладък сладък корен. Вие сами трябва да решите кой вариант се разбирате добре. В момента използвам течна стевия под формата на тези капки *.
P.S.: Ако се интересувате от моята оценка на стевия, моля, напишете я в коментарите.
Ревен без захар? Така се прави
Както ви обясних миналата година, има начин за неутрализиране на оксаловата киселина в ревен. Щракнете тук и прочетете това отново.
Освен това можете да разчитате на алтернативни опции за подслаждане. Ако не харесвате стевия, можете да го направите с ксилитол
* опитвам.