Здравословно хранене Сезонен календар Юни Кои плодове и зеленчуци са в сезона сега
Какво има на чинията ви през юни? Също така сега за вашето меню има сезонни плодове и зеленчуци, както и салати от региона. Нашият сезонен календар ви казва какво можете да си купите през юни.
Сезонът на зрънцето започва през юни. В допълнение към ягодите, които всъщност изобщо не са плодове, малините вече са в сезон. Между другото, ботанически, те също не са част от плодовете с горски плодове, а по-скоро така наречените композитни костилкови плодове. Други сезонни плодове през юни са боровинки, боровинки, касис и цариградско грозде, ревен и череши.
За много хора сладките череши също са деликатес в сурово състояние, докато вишната няма толкова много приятели в сурово състояние. Но можете да направите вкусна храна и с двете. Ако юни вече е много топъл, сладолед от череши и кисело мляко може да бъде най-вкусното нещо, за което можете да използвате черешите. Класика с череши, разбира се, са различни сладкиши като торта с череша с нуга, която се приготвя бързо и лесно, торта с мраморна череша или торта с яйчен крем с вишни Десерти като комбинация от кварки и череши или сладко от череши също са вкусни.
Може би ви харесва обилно ястие с вишни? Тогава гъшите гърди с вишнево червено зеле може да са добър избор. Смес от вишни, червен винен оцет, захар, шери и нишесте, които можете да комбинирате с калкан и цвекло, за да направите вкусно ястие, също е привлекателна. И ако искате алкохолна напитка с череша, може да искате да направите ликьор от череши и сметана. Той не е много силен, но не бива да го консумирате по време на диета.
зеленчуци
Карфиолът, бобът, броколите, гъбите, грахът, краставицата и краставицата са сезонни зеленчуци през юни. Празът, празът и лукът също също са в сезон. А след това има манголд, моркови и моркови, репички, червено зеле и аспержи, както и заострено зеле, бяло зеле, савойско зеле, тиквички и снежен грах. Не на последно място, сезонът на картофите започва през юни и копърът също е сезонен зеленчук.
Копърът е едновременно подправка, зеленчук и лечебно растение, така че е много гъвкав. Можете да го използвате и по най-различни начини в кухнята: Като гарнитура той се съчетава добре с риба като морска платика или сьомга, но работи добре и с агнешко. Ако искате да готвите вегетариански и да комбинирате сезонни зеленчуци, можете да приготвите супа от карфиол и копър или копър със зеленчуци от моркови. Бързо и вкусно зеленчуково ястие е и гранулиран копър с моцарела, пармезан, сметана и билково крема сирене.
салата
През юни през сезона са почти същите салати като през май: Батавия, дъбови листа, ендивия и маруля, както и рукола и лоло росо. Но сезонът започва и през юни за салата айсберг. Можете да го комбинирате, например, с пържени пуешки гърди и сирене фета, за да направите вкусна цветна салата, която е подходяща и като основно ястие. Можете също да го пюрирате с картофи и да направите вкусно легло за филе от треска. Между другото, такава пържена сезонна салата също е вкусна. Опитайте пържена маруля айсберг в комбинация с юфка и тиган например.
Жажда за сладко или проблеми с храносмилането - горчивите вещества могат да означават решението на всички тези проблеми. Тук можете да пазарувате иновативното решение "Bitterliebe" срещу желанието за сладкиши.