Пропуски в диетата на Quebecers; промяната в навиците е много бавна Психомедия

Според доклад на Националния институт по обществено здраве в Квебек (INSPQ) от 1990 до 2004 г. квебеците подобряват диетата си (1), но предстои да бъде постигнат много напредък.

диетата

„Промяната на хранителните навици е много дълъг процес в едно общество“, обяснява Карол Бланше, автор на Le Devoir.

Що се отнася до напредъка, консумацията на плодове и зеленчуци и тази на нискомаслено мляко са се увеличили, докато консумацията на месо е намаляла.

По отношение на напредъка, който предстои да бъде постигнат, изследването споменава, че:

- 42% от жените и 35% от мъжете не консумират поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден; средното потребление е 5,7 порции на ден, докато Канадският хранителен справочник препоръчва между 5 и 10 порции;

- 2 на 3 възрастни не приемат препоръчителните минимум 2 порции сирене, кисело мляко или мляко; средното потребление е 1,6 порции, докато препоръката е 2 до 4 порции; особено тези над 50 години пренебрегват консумацията на млечни продукти;

- консумацията на риба, бобови и пълнозърнести продукти е твърде ниска;

- 9 от 10 квебеци имат твърде много натрий (сол);