Салатата е отлична диетична храна, но може да причини и инфекция! Голяма диета за отслабване у дома
НА марулята и листните зеленчуци обаче също могат да бъдат опасни, защото осигуряват отлично местообитание за патогени, живеещи сред листата. Струва си да се обърне внимание на старателното измиване на листата, тъй като салатите се ядат пресни и бактерията Е. coli може да причини сериозна инфекция със салонела.
В Америка повече от 200 души са били хоспитализирани през 2006 г. и трима са починали от инфекция, причинена от бактерията E.coli, причинена от предварително опакована салата от спанак. Но през 2007 г. в Англия имаше и огнище на салмонела, причинено от вносен босилек. Статия за безопасността на храните в предварително опаковани салати можете да намерите тук:
Но как E.coli може да попадне в салати?
Може да се добави към салатата от животински екскременти на E.coli с наливната вода или напр. може да изтече от ниви, където се пасе добитък в близост до земеделските земи. Бактериалната инфекция може да причини стомашни спазми и диария. Децата и възрастните хора са особено изложени на риск.