Промяна d; храна за ограничаване на глобалното затопляне - Освобождаване
В Аржентина, 4 септември. (RONALDO SCHEMIDT/Photo Ronaldo Schemidt. AFP)
Тъй като правителството продължава да поддържа животновъдството на големи разходи, изследователите са показали, че преминаването към растителни храни може да съхрани двадесет и пет години изкопаеми емисии.
Трибуна. Според публикация, публикувана по-рано този месец в списанието Nature Sustainability, промяната в диетата ще ни позволи да утроим нашата свобода на действие, за да не надхвърлим 1,5 ° C затопляне през 2100 г. За да постигнем този резултат, изследователският екип на Матю Хайек изследва въздействие от освобождаването на земеделска земя, в момента посветена на животновъдството.
Обхванатите повърхности са огромни: 40 милиона км ² са заети от пасища и полета за добитък, т.е. четири пъти повече от посевите, предназначени за растителна храна и 26 пъти повече от всички застроени площи и пътища. Тази област, съответстваща на 77% от земеделските земи, осигурява само 18% от консумираните калории в света.
Това влияние също създава проблем за биоразнообразието: докато на 10 септември WWF предупреждава за ситуацията на спад от 68% (средно) на гръбначните популации между 1970 и 2016 г., асоциацията посочва унищожаването на екосистемите като основен виновник. за селскостопански цели.
Фермери, тези "климатични охладители"
В началото на септември FNSEA обяви чрез говорителя си, че иска да направи фермерите "климатични охладители", като същевременно защитава мястото, отредено на добитъка в нашата провинция. На последния селскостопански панаир съобщението от асоциацията на месопромишлеността (Interbev) се фокусира особено върху улавянето на въглерод в тревните площи. С известен успех, тъй като този аргумент често се използва в полза на поддържането на пасищата и следователно на добитъка. Той обаче не издържа на контрол.
От една страна, тъй като според данни на Френската асоциация за производство на фураж ливадите компенсират само 28% от емисиите от френското говедовъдство. От друга страна, тъй като използването на тези площи за по-високодоходни видове земеделие би освободило част от него, индуцирайки по-ефективно съхранение на въглерод чрез превръщане в гори. Според земеделската камара Pays de la Loire, горите на тази територия например съхраняват 3,7 пъти повече въглерод на хектар, отколкото нейните ливади. Разликата във въглерода, съхраняван между експлоатирана територия и територия, която не е, се нарича загуба на възможност за съхранение.
Именно тази загуба на възможност за съхранение, свързана с предпочитанията ни към храна за месна диета, е изследвана от изследователите. Като анализираха данните за земята, събрани през последните двадесет години на цялата планета, те оцениха количеството биомаса, присъстващо на всяка територия, и количеството, което всеки би приютил при липса на ферма. В случай на естествено затревени земи, като степи или савани, разликата в съхранението между експлоатирана територия и свободна територия се счита за нула. На естествено залесена земя, какъвто е случаят с по-голямата част от Западна Европа, изследователите сравняват въглерода, съхраняван в растителността в полетата и ливадите при техните годишни максимуми с въглерода, съхраняван в горската растителност. Съхранението на въглерод в почвата, макар и по-трудно да се оцени надеждно, също беше взето под внимание.