Промишлените асоциации използват по-малко мазнини и сол Готовите ястия трябва да бъдат по-здравословни
В борбата срещу „угояването“ с много калории федералният министър на храните иска да включи хранителната индустрия. Сега има план. Но критиците не са ентусиазирани от това.
За по-здравословна диета готовите ястия като замразена пица трябва постепенно да се придвижват с по-малко мазнини, сол и захар. Размерите на порциите продукти също трябва да бъдат по-малки, за да се избегне затлъстяването, особено при деца.
Това предвижда основно споразумение, което федералният министър на храните Джулия Клокнер (CDU) е сключил с няколко индустриални асоциации. Подробностите трябва да бъдат разработени до края на годината и след това да бъдат включени в стратегията на държавното управление като принос от бизнеса.
Клокнер приветства готовността на асоциациите. „Икономиката за първи път признава, че е част от решението на проблема със затлъстяването“, каза тя. Конкретни целеви споразумения трябва да последват през следващите няколко седмици. Според основното споразумение става въпрос за „постигане на възможно най-широко участие на търговски предприятия на доброволни начала“. Трябва да се имат предвид опасенията на занаятчийския бизнес.
Първият опит за подобна стратегия от старата голяма коалиция предизвика бурни протести от страна на индустрията. Някои производители обаче вече прилагат подобни програми.
Според министерството хранителната индустрия се ангажира постепенно да намалява съдържанието на захар, мазнини и сол в готовите ястия от 2019 г. - поставените цели трябва да бъдат постигнати до 2025 г.
Централната асоциация на хранителната индустрия (BLL) подчерта, че потребителите трябва да участват в промяната на рецептите. Намаляването на хранителните вещества, които са не само ароматизатори, но имат и технологични функции в производството, не преминава от един ден на следващия, а трябва да се извършва постепенно.
Потребителската организация Foodwatch разкритикува плановете и предложи на Klöckner „курс за гушкане“ на индустрията. Споразумението оставя на самите компании какви цели си поставят и им дава време до 2025 г. да го направят.
Клокнер каза, че е важно да се намали честотата на болестотворното затлъстяване и свързаните с диетата заболявания. В Германия 43 процента от жените, 62 процента от мъжете и 15 процента от децата са с наднормено тегло. Твърде много захар, мазнини и сол също увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет. (dpa)