Рецепта Салата от цвекло с майонеза на гладно
Обичам цвекло и не много отдавна ядох салата от цвекло с майонеза. Не съм приятел с класическата майонеза и затова я избягвам, доколкото мога. В Джамила намерих майонеза на гладно със соево мляко. Е прекрасно. Приготвя се лесно, вкусен е и много по-добър от класическата майонеза. Икономически рецепти на гладно
съставки
- 4 парчета цвекло
- сол
- пипер
- настърган хрян 1 супена лъжица (по желание)
- 1 скилидка чесън
- Pt майонеза:
- 100 мл соево мляко
- 200 мл масло
- 1 чаена лъжичка горчица
- сок от половин лимон
Начин на приготвяне
Преди всичко измийте добре цвеклото и го сварете, цели, без да ги белите, в много вода. Оставете да ври, докато клечка за зъби се побере добре.
Изцедете водата и я оставете да се охлади, за да можем да работим с нея.
В купата на вертикален пасатор сложете соевото мляко, горчицата, олиото и сока на половин лимон.
Поставете пасатора и започнете да го повдигате бавно. Майонезата се формира бързо, след около 2 минути имаме готова майонеза.
Слагаме го в хладилника, докато приключим с приготвянето на цвеклото.
Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
Хрян, ако ви харесва и искате да го добавите, ние го изстъргваме на рендето с малки мрежички. Направете същото с чесъна.
В купа сложете цвекло, хрян, чесън, сол, черен пипер и майонеза и разбъркайте.
Опитайте солта и добавете още, ако е необходимо.
Охладете и сервирайте с препечен хляб.