Променете подагра диета NetDoktor
Софи Мацик е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor.
Това играе централна роля Диета при подагра. Подаграта се развива, когато в кръвта има твърде много пикочна киселина - и това може да бъде значително повлияно от съзнателния избор на храна. Основното е да се избягват храни с високо съдържание на пурини, като месо. Тъй като пурините се разграждат до пикочна киселина и се натрупват прекомерно в тялото с подагра. Прочетете всичко, което трябва да знаете за храненето на подагра тук.
Подагра: Диета във всекидневието
Здравословната, балансирана диета е важна за тялото - а не само за подаграта. Храненето и здравето обикновено са тясно свързани. Витамини, микроелементи и други важни вещества се поглъщат с храната. Балансираната диета намалява риска от някои заболявания, включително високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Лекарите и диетолозите препоръчват следния състав за ежедневен прием на храна:
- 50 процента въглехидрати
- 30 процента мазнини, от които максимум една трета са наситени мастни киселини
- 20 процента протеин
Общите препоръки за балансирано хранене важат за всички, включително за хората с подагра. Мнението, че човек трябва да спазва диета по отношение на намаляването на храната в случай на подагра, не е правилно. По принцип, ако имате подагра, можете да ядете колкото искате. Единственото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е какви храни ядете.
Какво да ядем при подагра?
При подагра се повишава нивото на пикочна киселина в кръвта. Повишените нива на пикочна киселина могат да възникнат или когато се произвежда твърде много пикочна киселина, или когато се отделя твърде малко. В много случаи и двата механизма допринасят за болестния процес. Пикочната киселина се създава от разграждането на пурините, които се произвеждат, когато клетките се разграждат от тялото. Освен това пурините се усвояват чрез някои храни.
В подагра няма наистина забранени храни. Има обаче храни, които трябва да бъдат в менюто по-малко от други като част от диета за подагра. Диетата при подагра трябва да се прави по такъв начин, че няколко допълнителни пурина да бъдат погълнати чрез храната. Можете да разберете кои храни съдържат колко пурин в таблицата за хранене на подагра по-долу.
Внимавайте с пурините
Горната граница за прием на пурин е около 500 милиграма на ден. Тази информация варира в зависимост от нивото на индивидуалното ниво на пикочна киселина и телесното тегло. Приемът на пурин трябва да бъде намален отново, особено по време и след пристъп на подагра. Лекарите препоръчват прием на максимум 200 милиграма на ден и не повече от два грама пурини на седмица. Информацията за съдържанието на пурин в отделните храни може да се различава една от друга в различните таблици с храни. Това се дължи на факта, че съдържанието на пурин зависи и от приготвянето на продукта (например, пърженото месо съдържа повече пурини, отколкото суровото месо). Следната формула се прилага за превръщане на съдържанието на пурин в пикочна киселина, образувана от него: Един милиграм пурин се превръща в 2,4 милиграма пикочна киселина.
Как да спестите пурини
По принцип всички храни за подагра трябва да съдържат възможно най-малко пурини. Храните, които съдържат малко или никакви пурини, включват мляко, кисело мляко и кварк. Засегнатите могат да ядат колкото се иска от тези храни, без нивото на пикочната киселина да се повиши. Яйцата и твърдото сирене също са с много ниско съдържание на пурин. Картофи, яйчени юфка, бял хляб и ориз също могат да бъдат в дневния хранителен план за подагра. Рибите са пушена змиорка и писия. Можете също да ядете плодове, краставици, чушки и домати с подагра без никакви притеснения.
Рецепти за подагра, които идват на масата всеки ден, трябва да съдържат колкото се може повече от тези храни. Това поддържа ниското съдържание на пурин и страдащите от подагра не трябва да пестят от количеството храна, което ядат. Витамин С (съдържащ се в плодовете и плодовите сокове) също има ефект на понижаване на пикочната киселина. Няма смисъл обаче да се консумират прекомерни количества витамин С. Твърде много витамин С не се използва от организма и просто се екскретира отново.
В таблиците с храни за подагра са изброени някои храни с много високо съдържание на пурин. Препоръчително е да избягвате тези храни колкото е възможно повече, ако имате подагра. Това включва предимно месо, особено свинско и гъше месо и карантии. Шунка, леща и различни видове риби като пъстърва, херинга, маслени сардини и цаца трябва да бъдат пропуснати от диетата при подагра.
Хранителните таблици за пациенти с подагра също изброяват храни, които имат относително високо съдържание на пурини, но все пак е разрешено да се консумират от време на време. Изненадващо, братвурстът има най-ниското съдържание на пурин от тези храни. Напитки като ябълков шприц, напитки от кола и бира вече имат по-високо съдържание на пурин от братвурст. Месните продукти, които могат да се консумират от време на време, включват колбаси, пуешки шницел и месен бульон. Можете също така да ядете рибни пръсти и треска в управляеми количества.
Правилното хранене при подагра трябва да бъде допълнено с достатъчно висок прием на течности. Лекарите препоръчват да се пият поне два литра на ден. Минералната вода, соковите шприцове и неподсладените чайове са особено смилаеми. Хидратацията разрежда кръвта и кара пикочната киселина да се отделя по-добре. Алкохолните напитки трябва да се избягват.
Аспержи и подагра
Дълго време аспержите се обсъждаха противоречиво като част от диетата за подагра. От една страна, аспержите имат добра репутация на подагра поради диуретичния си ефект - пикочната киселина се изхвърля от тялото с урината. Тъй като обаче съдържа около десет милиграма на 100 грама повече пурини, отколкото други зеленчуци, той се препоръчва само в ограничена степен като част от диета за подагра. Всъщност има зеленчуци, които съдържат много повече пурини - например брюкселско зеле с 25 милиграма на 100 грама. Чушките, доматите и краставиците, но също така и всички видове плодове, от друга страна, се справят значително по-добре при подагра. Със своето пуриново съдържание аспержите са в средата на полето. Подобно на други храни, той може да се лекува от подагра като част от балансираната диета.
Подагра диета: мазнини
По принцип мазнините не са особен проблем с подаграта, но твърде много мазнини са вредни за организма и причиняват затлъстяване. Тези фактори от своя страна могат да направят подаграта по-вероятна. Ето защо, когато ядете подагра, трябва да се обърне внимание и на съдържанието на мазнини в храната. Трябва да отбележите, че съдържанието на пурин в храната няма нищо общо със съдържанието на мазнини. Тези две стойности трябва да се разглеждат стриктно отделно една от друга.
Ежедневният прием на мазнини се контролира от умерената консумация на месо само при диета за подагра. Сиренето, готовите продукти и леките продукти също съдържат много мазнини. Ежедневният прием на мазнини може да бъде повлиян и от приготвянето на храната. Вместо пържене или пържене, например, грил и задушаване са възможни алтернативи за спестяване на мазнини.
Подагра Диета: Диети
Твърде голямото телесно тегло се счита за рисков фактор за подагра. Трябва да отслабнете, ако имате индекс на телесна маса 25 и повече. Що се отнася до загубата на тегло, трябва да продължите бавно и да не губите повече от два до три килограма на месец. По време на диета тялото произвежда повече така наречени кетонни тела. Те инхибират отделянето на пикочна киселина. Твърде бързата загуба на тегло, особено чрез гладуване и нулеви диети, също може да бъде спусък за атака на подагра. Следователно диетата и загубата на тегло трябва винаги да се обсъждат с лекаря в конкретния случай и в идеалния случай под лекарско наблюдение.